马铃薯渣和玉米秸秆混合发酵产蛋白质饲料研究

【摘要】：以马铃薯渣和玉米秸秆为主要原料,多菌种(康宁木霉121、绿色木霉、康宁木霉11、木霉167)单一或分别与假丝醇母混合固态发酵生产蛋白质饲料。结果表明,康宁木霉121、绿色木霉、康宁木霉11、木霉167均能显著提高发酵物中粗蛋白质和纯蛋白质含量,其中绿色木霉发酵产蛋白质效果最好,粗蛋白质、纯蛋白质含量分别比未加菌种的对照组提高31.49%、45.87%;各菌株分别与酵母混合发酵后粗蛋白质、纯蛋白质增加效果更好。绿色木霉与酵母混合发酵可使粗蛋白质、纯蛋白质分别提高35.64%、75.36%。 【作者单位】： 甘肃省农科院土壤肥料与节水农业研究所;
【关键词】： 马铃薯渣 固态发酵 蛋白质饲料 粗蛋白质含量 纯蛋白质含量
【基金】：甘肃省农科院创新专项(2010GAAS15)
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 马铃薯淀粉生产过程中可产生大量的废渣,含有大量的水、纤维素、糖、淀粉等成分,若不进行有效处理,易滋生微生物,造成严重的环境污染(王卓等,2007;Mayer,1998)。这些薯渣水分含量大,不易储存、运输,腐败变质后产生恶臭,极易造成浪费和环境污染。薯渣的处理问题已经成为制约马

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