氮离子束诱变蟹味菇菌株的营养价值及油菜秸秆栽培研究
氮离子束诱变蟹味菇菌株的营养价值及油菜秸秆栽培研究【摘要】:采用氮离子束诱变蟹味菇菌株,通过测定出菇产量、生物学效率、麦角甾醇含量、糖与蛋白质等常规营养成分含量,筛选出优质突变菌株
【关键词】: 氮离子束 蟹味菇 营养价值 油菜秸秆
【基金】:安徽省科技攻关项目(11010302109) 安徽大学研究生学术创新研究(yqh100116)
【分类号】:S646
【正文快照】: 蟹味菇(Hypsizygus marmoreus)又名“真姬菇”,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,有着“香在松茸、味在玉蕈”的美誉[1]。其子实体提取物能清除自由基,有着抗癌、防癌、预防衰老等功效[2]。目前对其活性成分的研究多集中在糖、蛋白质等方面,而对其它活性成分的
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