专用发酵剂降解玉米秸秆饲料的工艺优化

【摘要】：秸秆经过发酵剂发酵,可使粗纤维降解为小分子物质。同时,经乳酸菌、醋酸菌等作用产生大量有杀菌抑菌作用的有机酸,使得秸秆饲料得以长期保存。目前,市售的专用发酵剂是一种浓缩型菌种,其并未对特定秸秆发酵条件进行具体说明。本试验采用专用发酵剂对玉米秸秆进行发酵降解,利用二次通用旋转回归试验设计,优化发酵剂降解玉米秸秆的工艺条件。试验结果表明:玉米秸秆经专用发酵剂降解,其最佳工艺条件是发酵时间5.3 d,发酵温度31.4℃,含水量62.0%,接种量1.87%。在上述条件下,玉米秸秆中粗纤维的降解率可达44.69%。 【作者单位】： 河南科技大学食品与生物工程学院;
【关键词】： 秸秆发酵剂 发酵 玉米秸秆 粗纤维 二次通用旋转组合设计
【基金】：河南省重点科技攻关基金项目(092102110023)
【分类号】：S816
【正文快照】： 0引言中国秸秆产量丰富,从目前的研究来看,秸秆的主要用途有直接还田、生产食用菌、生产有机酸、造纸、新能源等[1-3],小部分被用以饲喂动物。以河南省洛阳市为例,全市每年生产各类农作物秸秆1 000万t左右,秸秆综合利用率仅40%左右,大部分被随意的丢弃、焚烧,造成空气质量降低

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