乳酸菌发酵玉米秸秆条件的优化

【摘要】：以玉米秸秆为材料,采用L9(33)正交试验设计,秸秆含水量、温度、接种量为主要影响因素,以发酵7 d、12 d、17 d后玉米秸秆中的粗蛋白和粗纤维含量为指标,确定乳酸菌发酵玉米秸秆的最佳发酵条件。试验结果表明:秸秆的含水量为65%、温度为37℃、接种量为0.125 g/kg秸秆时发酵12 d最优。 【作者单位】： 吉林农业大学中药材学院;吉林省社会科学院农村发展研究所;吉林省中韩动物研究院;
【关键词】： 乳酸菌 玉米秸秆 粗蛋白 粗纤维
【基金】：吉林省科技发展计划项目(20110730)
【分类号】：S816
【正文快照】： 我国每年秸秆产量近6亿t[1-2],目前,吉林省农作物秸秆主要用于家庭燃料,用作牲畜饲料385.87万t,仅占可收集资源量的10.5%[3]。由于秸秆粗纤维含量高,营养价值相对较低,导致秸秆利用率不高。同时60%以上秸秆被焚烧[4],不仅造成资源极大浪费,对环境污染也有一定影响。利用微生物

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