昆布氨酸清洁化合成研究

【摘要】：昆布氨酸是昆布中一种具有降压活性的非蛋白质氨基酸,但是由于含量极少,大都采用仿生合成的方法制备。本文中采用L-赖氨酸为原料,仿生合成了具有降压活性的昆布氨酸,产率可达37.6%,纯度可达97.2%。并研究了昆布氨酸的若干物理和化学性质,结构分析表明,准分子离子峰[M+H]+m/z207,HNMR质子位移信号δ=3.6288ppm,单重峰,9H,红外光谱在1480cm-1、2945cm-1和2863cm-1的吸收峰都说明在赖氨酸ε-氨基的N上引入了甲基,形成了季铵盐侧链,与昆布氨酸的结构相符合。 【作者单位】： 青岛大学化学化工与环境学院应用化学系 青岛大学化学化工与环境学院应用化学系 青岛大学化学化工与环境学院应用化学系
【关键词】： L-赖氨酸 昆布氨酸 仿生合成 绿色化学
【分类号】：TQ464.7
【正文快照】： 前言昆布氨酸是昆布中一种具有降压活性的非蛋白质氨基酸,具有降低胆固醇,降低血脂,抗血小板凝聚,防止血管粥样硬化等作用,可以有效地预防高血压和脑溢血的发生。我国宋朝《嘉佑本草》中曾记载昆布具有一定的降压作用“,昆布,出东海水石之上,有疗风(高血压)及下水之功效”,就

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