过氧化氢酶发酵生产条件优化及在染整清洁生产中的应用研究

【摘要】：在以嗜热子囊菌生产过氧化氢酶的摇瓶发酵研究中,获得了适合工业化生产的碳源,即以26g/L的糊化玉米淀粉和1%(v/v)乙醇为混合碳源,过氧化氢酶的酶活达到了1996 u/mL,比优化前提高了25%。在此基础上,重点研究了发酵罐上的主要影响因素溶解氧对发酵的影响,通过分段控制搅拌转速,在52h将搅拌转速从200r/min提高到350r/min,过氧化氢酶最高酶活达到4505 u/mL,与不使用控制溶氧水平策略相比,酶活力提高了2.4倍。此外,还考察了该酶去除过氧化氢的效率,并在实际纺织生产中进行了应用实验,取得了良好的效果。 【作者单位】： 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室
【关键词】： 过氧化氢酶 发酵条件优化 嗜热子囊菌 纺织清洁生产
【基金】：国家高技术研究发展计划(863)项目资助(No.2003AA322050) 江苏省创新人才(学术)项目资助(No.BK2004401)
【分类号】：TQ925
【正文快照】： 过氧化氢酶(EC1.11.1.6 catalase,简称CAT)是一种能够高效催化分解过氧化氢的酶,几乎存在于所有好氧生物的生物体内,具有清除自由基,保护细胞免受超氧自由基损害等保护生物机体的作用。CAT广泛用于食品消毒、临床分析、医学诊断以及纺织、造纸、制浆等工业。近年来,随着绿色

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