芦蒿秸秆黄酮类化合物对晚期蛋白质糖基化终末产物形成的抑制作用

【摘要】：通过建立牛血清白蛋白-丙酮醛(bovine serum albumin-methylglyoxal,BSA-MGO)的蛋白质糖基化反应模型,用荧光法测定体外晚期蛋白质糖基化终末产物(advanced glycation end products,AGEs)的含量,探讨芦蒿秸秆黄酮类化合物对AGEs形成的抑制效果,并对木犀草素的作用途径进行探索。结果表明:芦蒿秸秆总黄酮浸膏经AB-8树脂分离后共收集到4组含有黄酮的洗脱组分(F-10、F-30、F-50、F-70)对AGEs的形成均具有抑制作用,抑制效果由强到弱为依次为F-50F-30F-10F-70,此结果与F-30和F-50分离纯化得到的黄酮成分芦丁和木犀草素具有较好的AGEs抑制效果相一致。同时发现,芦蒿秸秆对AGEs形成的抑制效果与总黄酮含量存在显著的线性关系。另外,将木犀草素与MGO的反应产物进行分离纯化,高效液相色谱-质谱联用分析显示:木犀草素作用途径为通过捕获MGO,形成木犀草素-MGO加和物来抑制AGEs的形成。芦蒿秸秆黄酮类化合物可抑制体外蛋白质糖基化反应的活性预示其可以作为AGEs的天然抑制剂来预防和减轻糖尿病及其并发症。 【作者单位】： 南京师范大学金陵女子学院;青岛商务学校;
【关键词】： 芦蒿秸秆 黄酮类化合物 蛋白质糖基化终末产物
【基金】：江苏省普通高校研究生科研创新计划立项项目(CXLX11_0893;CXLX12_0417) 江苏省自然科学基金项目(BK2012850) 江苏省高校自然科学基金项目(12KJB5500005) 浙江省自然科学基金项目(LY12C15001)
【分类号】：TS201.21
【正文快照】： 晚期糖基化终末产物(advanced glycation endproducts,AGEs)是以蛋白质、脂质及核酸的氨基和还原糖为原料,在生理环境中发生非酶催化反应,生成的一类稳定的共价化合物。该反应又称为Maillard反应或非酶促褐变反应[1]。研究者最初认为AGEs只是蛋白质老化的标志,以便体内识别降

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