论普洱茶的清洁化生产

【摘要】：介绍了清洁生产的演变历史及概念,以及在普洱茶生产加工过程中的应用,分析了茶树栽培管理、茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害茶叶品质的环节,并提出了相应的解决措施。 【作者单位】： 云南省普文农场;
【关键词】： 普洱茶 茶叶加工 清洁化生产
【分类号】：S571.1
【正文快照】： 中国是茶树的原产地。传说茶叶作为饮料,始于公元前2737年前的神农时代,有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,在《史记·三皇本记》《淮南子·修务训》《本草衍义》等书中均有记载。中国早在3000多年前便已开始栽茶、制茶;2000多年前茶叶就已成了商品;但茶作为一种

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