油脂高效提质清洁精练技术研究取得新突破

【摘要】：正最近,由中国农业科学院油料作物所黄凤洪研究员主持的"油脂高效提质清洁精炼技术及固体脱酸剂研究"的项目,通过了湖北省科技厅组织的成果鉴定。有关专家认为,此项成果将有助于解决我国油脂加工中过度精炼导致的微量营养成分严重损失和容易产生反式脂肪酸等影响油脂质量安全的问题,同时,还将大大降低精炼技术能耗、炼耗和废弃物排放。 【关键词】： 精炼技术 油脂加工 提质 反式脂肪酸 营养成分 中国农业科学 湖北省科技 油料作物 质量安全 清洁
【分类号】：TS224
【正文快照】： 最近,由中国农业科学院油料作物所黄凤洪研究员主持的“油脂高效提质清洁精炼技术及固体脱酸剂研究”的项目,通过了湖北省科技厅组织的成果鉴定。有关专家认为,此项成果将有助于解决我国油脂加工中过度精炼导致的微量营养成分严重损失和容易产生反式脂肪酸等影响油脂质量安全

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