黑曲霉发酵水稻秸秆产纤维素酶的研究

【摘要】：利用黑曲霉(Aspergillus niger)XSY0607菌株在小型不锈钢发酵罐中液体发酵生产纤维素酶。分别研究了碳源、氮源、发酵温度、起始pH、发酵时间及接种量等因素对菌株产纤维素酶酶活的影响。确定了黑曲霉XSY0607菌株产纤维素酶的最优条件:以水稻秸秆粉为碳源,以黄豆饼粉为氮源,在温度为30℃,初始p H为5.5,接种量为5%~7%,发酵72h。此条件下黑曲霉XSY0607菌株的CMC酶活为188U/m L,FPA酶活为34U/m L。 【作者单位】： 徐州生物工程职业技术学院生物工程系;
【关键词】： 黑曲霉 水稻秸秆 纤维素酶 液体发酵
【基金】：徐州生物工程职业技术学院2013年立项科研课题,编号2013B07
【分类号】：TQ925
【正文快照】： 纤维素是地球上现存的最丰富的可再生资源,地球上每年由植物光合作用所形成的有机物约有7×1011t,中国农作物秸秆量达到6×109t[1-3]。纤维素可以被纤维素酶降解为葡萄糖等小分子物质,纤维素酶的工业化生产有固体发酵法和液体深层发酵法两种。目前,我国纤维素酶的生产多采用固

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