广府养生汤 喝出暖冬

【摘要】：正广府汤是广东地区的汉族传统名菜,美味可口,蕴含着广东人传承数千年的食补养生秘方。由于其烹制用时长、火候足,故又称为"老火汤"。汤料食材的选用包括各种肉类、蔬菜、中药与水果,结合时令与个人体质特点精心搭配而成,既营养丰富、入口甘甜,又具有较强的滋补作用。 【作者单位】： 广东省佛山市中医院;
【关键词】： 体质特点;滋补作用;养生汤;食材;浮小麦;干炒;滋阴补肾;健脾补肾;健脾利水;畏寒肢冷;
【分类号】：R247.1
【正文快照】： 广府汤是广东地区的汉族传统名菜,美味可口,蕴含着广东人传承数千年的食补养生秘方。由于其烹制用 每年的冬季,是饮汤进补的黄金时段。顺应冬天大地收藏,万物皆伏的自然规律,养生应以敛阳护阴、补 时长、火候足,故又称为“老火汤”。肾固精为主,再加上此时人们食欲大汤料食

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