节能冷库在食品工业中的应用

【摘要】：本文介绍了节能型冷库的设计要点,以及节能冷库在果蔬保鲜冷库、水产品保鲜冷库和肉类加工冷库中的应用。 【作者单位】：福建省农副产品保鲜技术开发基地
【关键词】：节能 冷库 食品工业
【分类号】：TB657.1
【正文快照】： 引言冷库是食品冷冻加工、储存与流通的重要设施，在国民经济中占有重要地位。能源是国家经济建设的基本条件之一，节约能源是国家经济建设的长远战略方针[l]。据统计，我国冷藏库的动力费(电耗)约为整个冷库仓储成本的25~30%左右I2j，因此如何降低电耗，是搞好冷库经营管理

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