红条茶清洁化连续加工生产线研究与应用

【摘要】：清洁化生产是茶叶加工的发展趋势。红条茶加工工艺复杂,目前的加工生产普遍处于半手工、半机械化的状态,卫生条件差,自动化程度低。针对这一现状,对红条茶连续加工工艺进行了研究,研制了一条红条茶连续加工生产线。生产线采用了触摸屏、PLC等控制技术,生产应用表明,该生产线解决了传统生产工艺的清洁生产难题,自动化程度高,生产的产品品质好,具有较好的经济效益和推广前景。 【作者单位】： 广东省农业机械研究所;广东省农业科学院茶叶研究所;
【关键词】： 红条茶 清洁化生产 生产线 PLC
【分类号】：S571.1
【正文快照】： 0引言茶叶是我国千百年来的传统饮料,富含茶叶素、黄酮类等物质。经常喝茶具有提神醒脑、消食去痰、解毒止咳、利尿明目、增加营养等功能[1]。近几年来,我国的茶叶生产得到了飞速地发展,茶叶产量已连续多年跃居世界第一[2]。与茶叶产量的迅猛发展相比,我国的茶叶加工企业普遍

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