均匀布风与节能

【摘要】：正 食品的冻结电耗占冷库总电耗的80％以上,冻结工艺技术的改造是节约用电的关键。上海龙华肉联厂的冻结间在均匀布风问题上作了些技术改造,实践证明,冻结速度快,白条 【作者单位】：
【关键词】： 均匀布风 冻结过程 冷风机 白条肉 蒸发器 冻结速度 平均风速 肉联厂 实践证明 轴流风机
【正文快照】： 食品的冻结电耗占冷库总电耗的80%以上,冻结工艺技术的改造是节约用电的关键。上海龙华肉联厂的冻结间在均匀布风问题上作了些技术改造,实践证明,冻结速度快,白条肉冻结温度均匀,电能消耗少。从八二年十二月份的实测情况来看,冻结间进未预冷的白条肉19.3吨(设计20吨)经10时30

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