液体发酵法酿酒的热平衡分析与节能探讨

【摘要】：正 近年,笔者有幸参加了酿酒业的能源利用分析活动,发现液体发酵法酿酒企业生产的热耗普遍较高,这是企业经营管理不可忽视的一个问题。笔者认为,节约能源目前必须从生产手 【作者单位】： 新乡市经委能源监测所;
【关键词】： 液体发酵法 回流比 酿酒业 蒸煮 节能 热耗 工艺条件 蒸馏 企业经营管理 能源利用
【正文快照】： 近年,笔者有幸参加了酿酒业的能源利用分析活动,发现液体发酵法酿酒企业生产的热耗普遍较高,这是企业经营管理不可忽视的一个问题。笔者认为,节约能源目前必须从生产手段(工艺、设备、调度等)的科学性、合理性上着手。本文试图从节能方面基本的数据分析,提供一条选择“最宜”

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