奶牛初乳冷冻干燥特性与节能工艺优化研究

【摘要】：对奶牛初乳进行了冷冻干燥试验，通过采用二次正交旋转组合试验设计方案，分别建立了单位水分能耗和单位面积生产率与冻干室压力、初乳装填厚度、初乳浓度的数学模型。通过降维分析，给出压力、厚度、浓度对试验指标的影响趋势。在较高生产率约束条件下，用复形调优法找出低能耗下较优的工艺参数，即冻干室压力５４．５４Ｐａ，初乳装填厚度１０．０２ｍｍ，初乳浓度３６．７３％ 【作者单位】： 吉林农业大学 东北农业大学 吉林农业大学
【关键词】： 冷冻干燥 奶牛初乳 数学模型
【分类号】：S817.2
【正文快照】： 奶牛初乳冷冻干燥特性与节能工艺优化研究李云飞①黄桂琴（吉林农业大学）王成芝（东北农业大学）栾玉振（吉林农业大学）提要对奶牛初乳进行了冷冻干燥试验，通过采用二次正交旋转组合试验设计方案，分别建立了单位水分能耗和单位面积生产率与冻干室压力、初乳装填厚

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