真空冷冻干燥设备中变频真空机组的节能分析

【摘要】：对SZDG200A大型食品冻干设备的真空机组进行变频改造,以冻干小葱进行试验,结果表明:变频真空机组节能达21%,改造方案简单可行。同时由于真空泵本身工作特性的影响,节能效果与理论计算有一定的差距,变频真空机组的工作特性有待进一步研究。 【作者单位】： 顺德职业技术学院 安阳工学院 顺德职业技术学院 广州瑞欣机电工程设备有限公司
【关键词】： 冻干设备 变频 真空机组 节能
【分类号】：TS203
【正文快照】： 真空冷冻干燥(以下简称冻干)是目前国际上最先进的食品保鲜技术之一,但由于其加工工艺过程复杂,加工能耗大,使其应用受到了较大的限制。以冻干小葱为例,按采用蒸汽加热系统计算,每吨小葱在整个生产过程中(包含前处理、冻结、冻干、后包装四个环节)的总电耗约为1600kW·h,其中

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