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开门对带负载冷冻陈列柜的影响与节能研究

来源:论文学术网
时间:2024-08-19 07:48:34
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开门对带负载冷冻陈列柜的影响与节能研究【摘要】:依据ASHRAE标准117-1192,对带负载真空玻璃门冷冻陈列柜进行了8h开门实验,发现5h后柜内明显升温,同时开门使得能耗比稳定

【摘要】:依据ASHRAE标准117-1192,对带负载真空玻璃门冷冻陈列柜进行了8h开门实验,发现5h后柜内明显升温,同时开门使得能耗比稳定时增加了28%。研究表明,冷射流对柜内温度分布和能耗有着重要影响,热空气的卷吸作用次之。送风温度的转折点对减少温度回升起着关键作用,而控制送风温度初期的骤降幅度对于节能意义重大。初步分析了影响柜内温度分布和能耗的因素,提出了减少由于开门造成的温度回升和能耗的方法。 【作者单位】
【关键词】开门 冷冻陈列柜 真空玻璃 温度分布
【基金】:高等学校博士学科点专项科研基金(20050561017) 新世纪优秀人才支持计划(NCET040826)
【分类号】:TM925.2
【正文快照】: 1引言冻藏食品的品质变化主要受冻藏温度和时间的影响,其中温度的影响更为显著。温度越低,品质下降越慢,但温度过低,能耗增大。同时,温度波动也会影响到品质,较大或者频繁的温度波动一方面会引起干耗,另一方面会促进冰结晶生长,进而影响食品的品质[1][2]。引起温度波动的因素

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