不同处理方式对青贮蚕豆秸秆发酵品质和营养成分的影响

【摘要】：试验旨在研究不同处理方式对青贮蚕豆秸秆发酵品质和营养成分的影响。试验分5个处理组,分别为对照组、试验Ⅰ组(添加20%麸皮)、试验Ⅱ组(添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌)、试验Ⅲ组(添加20%麸皮+400 g/t纤维素酶)和试验Ⅳ组(添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌+400 g/t纤维素酶),每处理组设5个重复,试验期45 d。根据感官评定各组均为良,但试验Ⅳ组分数最高;试验Ⅳ组的p H、乙酸、丙酸和丁酸的含量及氨态氮/总氮均显著低于对照组和试验I组(P0.05或P0.01);与对照组相比,试验Ⅳ组的干物质、粗蛋白和可溶性糖类含量极显著提高(P0.01),而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和单宁含量极显著降低(P0.01)。综上所述,在青贮蚕豆秸秆中添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌+400 g/t纤维素酶能够改善其发酵品质。 【作者单位】： 江苏沿江地区农业科学研究所;扬州大学动物科学与技术学院;双阳区农村新能源中心;
【关键词】： 秸秆 乳酸菌 纤维素酶 发酵品质 营养成分
【基金】：南通市科技局项目(HL2014025)
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 蚕豆秸秆富含蛋白质、微量元素和氨基酸等营养物质,与其他农作物秸秆相比,其营养成分较高,具有较高的利用价值。以前,蚕豆秸秆主要采用焚烧的方法进行处理,不仅污染环境,还浪费资源[1]。李淑娟等(2009)[2]研究发现,在生产母猪日粮中添加适量的蚕豆秸秆,能够改善繁殖性能。罗富

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