臭氧预处理对玉米秸秆酶解性能的影响

【摘要】：以玉米秸秆为原料,经臭氧预处理后进行酶解制可发酵单糖。研究了不同粒径和含水量对秸秆臭氧处理的影响,确定了最佳的工艺条件,结果表明:秸秆在较小的粒径(48μm)和含水率60%条件下臭氧处理效果最好,原料中木质素由15.04%降至2.96%,酶解糖化率从9.17%提高到39.80%。同时探究了最佳条件下臭氧处理时间对处理效果的影响,结果表明:随着处理的进行,木质素降解速率逐渐降低,糖化率在处理75 min时达到40.29%。臭氧消耗量与木质素降解率之间存在较强的线性关系(R2=0.967 9)表明臭氧主要与木质素反应,使木质素降解。臭氧预处理有效提高了秸秆的酶解效率。 【作者单位】： 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;江南大学食品学院;
【关键词】： 玉米秸秆 臭氧处理 木质素 酶水解 线性拟合
【基金】：江南大学校内自主科研重点项目(JUSRP51302A) 江苏省科技支撑项目(BE2012428)
【分类号】：TQ353.42
【正文快照】： LI Cheng1,2,WANG Li1,2,LI Yong-fu1,2,WANG Ren1,2,CHEN Zheng-xing1,2(1.National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China;2.The School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,Chi

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