糖化型淀粉酶对猪粪沼气发酵的影响

【摘要】：在发酵容积为1 000mL的猪粪沼气发酵过程中,分别添加20 000、40 000和60 000单位的糖化型淀粉酶,结果沼气产气量分别比对照提高了6.32%、9.23%和8.31%,因此,在猪粪发酵适合的糖化型淀粉酶添加量为每毫升发酵液40个酶活单位。 【作者单位】： 云南师范大学;
【关键词】： 糖化型淀粉酶 沼气发酵 猪粪 产气率
【基金】：云南省科技条件平台建设资助项目(2010DH012)
【分类号】：S216.4
【正文快照】： 1引言在正常沼气发酵过程中,发酵原料的厌氧分解经历了水解、专性产氢产酸和产甲烷三个阶段,其中水解过程是沼气发酵的开始,也是沼气发酵的限速步骤。相关的研究报道表明[1-4,6],纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、液化型淀粉酶和糖化型淀粉酶的酶活在沼气发酵过程中与沼气的产气量

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