小麦中二溴乙烷残留量的测定

【摘要】：正 二溴乙烷(EDB)是卤化烃类化合物,从四十年代起逐渐被用作谷物、水果、蔬菜和土壤熏蒸剂,汽油添加剂等。当时,该药被认为挥发性强,在粮食存贮、食品加工和烹调后实际的残留量极少,所以无须制定法定的最大允许残留量(tolerance)。七十年代后期,美国科学家试验证明EDB是一个强致癌物,可以导致DNA不可恢复性的损伤;吸入毒性试验证明:20ppm就可见到胰腺、乳腺、肾上腺和皮下组织肿瘤产生;NCI(美国国立肿瘤研究所)报导:接触 【作者单位】：
【关键词】： 允许残留量 小麦样品 二溴乙烷 四十年代 汽油添加剂 毒性试验 测定 挥发性 烃类化合物 食品加工
【正文快照】： 二澳乙烷(EDB)是卤化烃类化合物,从四十年代起逐渐被用作谷物、水果、蔬菜和土壤熏蒸剂,汽油添加剂等。当时,该药被认为挥发性强,在粮食存贮、食品加工和烹调后实际的残留量极少,所以无须制定法定的最大允许残留量(toloronce)。七十年代后期,美国科学家试验证明EDB是一个强致

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