面粉和饼干中的二溴乙烷残留

【摘要】：正 二溴乙烷通常用作粮食熏蒸剂,现属“反对登记的可辩驳的论证”(RPAR)登记阶段的品种。已经提出了面粉和烘焙品中 EDB 残留模式,此模式由本文予以证实。本试验拟通过比较面粉和饼干中 EDB 的残留量,以确证烘焙是否减少 EDB 残留,也即是确证烘焙前后样品中 EDB 残留量之间有无关系。粮食中 EDB 残留的检测方法有蒸汽蒸馏、冷水—丙酮提取、吹扫共馏和酸回流法,多用于谷物样品的测定。而面粉因经过较多工序加工,更可能产生干扰。Berck 用丙酮提取,~3H 电子捕获鉴定器的气相色谱定量分析了小麦面粉、麸皮、麸粉饲料和面包中的熏蒸剂。与 【关键词】： 小麦面粉 正己烷 饼干 熏蒸剂 水蒸汽蒸馏法 残留量 鉴定器 样品 电子捕获 回流法
【正文快照】： 二嗅乙烷通常用作粮食熏蒸剂,现属“反对登记的可辩驳的论证”(RPAR)登记阶段的品种。已经提出了面粉和烘焙品中EDB残留模式,此模式由本文予以证实。本试验拟通过比较面粉和饼干中E DB的残留量,以确证烘焙是否减少EDB残留,也即是确证烘焙前后样品中EDB残留量之间有无关系。

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