顶空气相色谱法快速测定水果中二溴乙烷残留量的研究

【摘要】：建立了顶空气相色谱快速测定二溴乙烷在水果中残留量的分析方法。对顶空进样条件进行了优化,顶空温度70℃、恒温加热时间55min时为最优。该方法检测限为2μg/kg,回收率在79.73%～94.55%之间,变异系数在5.35%～11.15%之间。与其他测定方法相比具有操作简单,分析快速,结果准确等优点。该方法可以满足水果中二溴乙烷残留测定的要求。 【作者单位】： 广西出入境检验检疫局;广西大学轻工与食品工程学院;
【关键词】： 二溴乙烷 顶空气相色谱 残留量 水果
【基金】：国家认证认可监督管理委员会科研制标基金项目(2008B355r)
【分类号】：TS255.7;O657.71
【正文快照】： 二溴乙烷在水果中主要作为熏蒸剂使用,起到杀虫、保鲜的效果,且对水果的产量具有影响作用。二溴乙烷是高毒的强制癌剂,具有致突变性[1-2]、生殖毒性[3-4]及致癌性[2-5]。二溴乙烷属于我国明令禁止使用的农药,但因价格便宜、使用操作方便,现仍被用作食品木质包装等的熏蒸剂,也

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