利用核能辐照加工肉类——吃放心肉的新途径

【摘要】： 【作者单位】： 湖北省农业科学院原子能农业应用研究所!武汉430064 湖北省农业科学院原子能农业应用研究所!武汉430064 湖北省农业科学院原子能农业应用研究所!武汉430064
【关键词】： 辐照加工 辐照食品 放心肉 新途径 畜禽肉类 辐照技术 食品加工 农业应用 加工工艺 国际原子能机构
【分类号】：TS251.5
【正文快照】： 提到核能 ,人们就会联想到原子弹。其实 ,核能既可以给人类造成灾难 ,也可以给人类带来益处。在我国 ,核能在军事和民用领域以及工业、农业、医药和科学研究方面得到了广泛应用 ,并发挥出让世人瞩目的作用和社会经济效益 ,已成为国民经济不可缺少的重要组成部分。为了弄清辐

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