关于甜菜暖菜保藏技术的初步分析

【摘要】：正 在甜菜制糖加工期中,合理的保藏技术措施,是当前生产迫切需要解决的实际问题。我们在1984～1986年的二个生产期中,参加了哈尔滨糖厂暖菜大堆保藏试验,分析了暖菜不经劈堆散热。直接转为冻藏的可行性。保藏试验及管理方法大堆积量长期暖菜保藏的成堆 试验分大堆试验与对照堆试验。大堆试验堆,采用底宽20米,上宽12米,高3.1米,长74米,堆积量为2270吨,堆顶呈拱形。对照堆规格为底宽9米,上宽4米,高2.2米,堆长45米,堆积量是424吨。 【作者单位】： 黑龙江省食品工业学校 黑龙江省食品工业学校 黑龙江省食品工业学校
【关键词】： 保藏技术 试验堆 甜菜保藏 初步分析 重量损失 甜莱 苫盖物 保藏试验 加工期 通风筒
【正文快照】： 在甜菜制糖加工期中,合理的保藏技木措施,是当前生产迫切需要解决的实际问题。我们在1984～1986年的二个生产期中,参加了哈尔滨糖厂暖菜大堆保藏试验,分析了暖菜不经劈堆散热。直接转为冻藏的可行性。 保藏试验及管理方法 大堆积员长赐@莱保瞩的成堆 试验分大堆试验与对照堆

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