酒精生产浓醪发酵与节能减排

【摘要】：通过控制不同料水比,经过计算表明,粉浆料水比每减少0.5个点,可节约蒸汽120 kg/t酒精,减排糟液量约1.5 t/t酒精。根据不同发酵的酒精浓度,通过计算最小回流比得出结论:发酵醪每提高1%vol酒精含量,可减少蒸馏蒸汽消耗约100 kg/t酒精。 【作者单位】： 山东轻工业学院;山东省环境保护科学研究设计院;
【关键词】： 浓醪发酵 节能 减排
【基金】：中国环保部项目(项目号:200909028)
【分类号】：TS262.2
【正文快照】： 淀粉原料生产酒精,原料蒸煮液化和成熟醪酒精蒸馏都需要消耗蒸汽。蒸汽消耗量与发酵醪浓度密切相关,浓醪发酵不仅节省蒸汽,减少能耗,还减少糟液的排放量。浓醪发酵,就是指粉浆拌料控制料水比小,粉浆浓度高、发酵成熟醪酒精含量高。本实验通过控制不同料水比,计算了吨酒精蒸煮

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