冬季保健微型暖米酒的研制生产

【摘要】：以营养丰富的米酒为主料,配入多种营养丰富的保健品,调配出风味独特的保健型米酒,适合消费者在冬季饮用的新型暖米酒,并对保健药材、保健功效、生产工艺、产品质量以及产品特征进行简要介绍。 【作者单位】： 山东技师学院
【关键词】： 开发研制 保健功效 米酒 研制生产 生姜 冬季 微型 人参 保健品 维生素
【分类号】：TS262
【正文快照】： 我们自98年成功的开发出微型米酒以来，解 决了整个行业设备冬季利用率低的问题，但同时 也出现了一些其它问题，如啤酒品种多元化，可是 米酒却只有单一的品种。我们注意到在冬季酒宴 上人们喜欢在米酒中加人生姜加热后饮用，可以 起到暖胃和保胃的作用。但米酒在加热过程中

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