用沼气贮藏苹果

【摘要】：正苹果保鲜贮藏最关键的问题是设法抑制其呼吸强度,减少糖分和水分的消耗,达到安全贮藏目的。沼气的主要成分是甲烷,其含量占沼气量的60%~75%;其次是二氧化碳,占20%~25%。利用沼气中甲烷和二氧化碳含量极高且对苹果无害的特点,作为调节贮藏环境中气体成分,造成一定的缺氧状态,可有效地抑制苹果呼吸强度和糖分转化,延长保鲜期。测定结果表 【关键词】： 保鲜贮藏;缺氧状态;呼吸强度;保鲜期;气体成分;二氧化碳含量;贮藏环境;
【分类号】：S661.1
【正文快照】： 苹果保鲜贮藏最关键的问题是设法抑制其呼吸强度,减少糖分和水分的消耗,达到安全贮藏目的。沼气的主要成分是甲烷,其含量占沼气量的60%~75%;其次是二氧化碳,占20%~25%。利用沼气中甲烷和二氧化碳含量极高且对苹果无害的特点,作为调节贮藏环境中气体成分,造成一定的缺氧状态,可

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