青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅生长性能影响的研究

【摘要】： 本文通过苜蓿鲜草和青贮玉米秸秆不同比例替代精饲料研究二者对四川白鹅生产性能的影响,初步探讨了苜蓿鲜草和青贮玉米对肉鹅的作用效果,为青绿苜蓿及青贮玉米秸杆今后在养鹅生产中的应用提供理论依据。 试验采用单因素随机设计,将210只40日龄健康四川白鹅仔鹅随机分为7组,每组3个重复,每重复10只,公母各半。对照组饲喂对照日粮;试验Ⅰ-Ⅲ组分别在每只每天定量90g、120g、150g基础日粮之上自由采食青绿苜蓿;处理Ⅳ-Ⅵ组分别在每只每天定量120g、150g、180g基础精料之上自由采食青贮玉米秸杆。以探讨青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对肉鹅生产性能、生化指标、屠宰性能、抗氧化机能及免疫机能的影响。试验主要得到以下结果:(1)青绿苜蓿或青贮玉米秸杆过大比例替代精料时,对肉鹅的生产性能有抑制作用:当提供的精料达一定比例时,适当补饲青绿苜蓿或青贮玉米秸杆对肉鹅生长无不利影响。(2)青绿苜蓿与青贮玉米秸杆对血清ALT活性有降低,处理组Ⅰ、Ⅱ较对照组降低36.9%和26.2%(P＜0.05),处理组Ⅳ-Ⅵ组ALT活性较对照组降低41.7%、35.7%和41.7%(P＜0.05);青绿苜蓿对血清TG和T-C含量有显著降低作用;青绿苜蓿及青贮玉米秸杆对HDL-C含量有提高,处理Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ显著高于对照组(P＜0.05);青绿苜蓿对血清LDL-C有降低,处理Ⅰ、Ⅲ显著低于对照组(P＜0.05)。(3)青绿苜蓿对全净膛率、半净膛率和胸肌率无明显影响,青贮玉米秸秆对全净膛率和半净膛率有降低作用,青贮玉米秸秆处理对胸肌率有提高作用;青绿苜蓿对腿肌纤维直径无明显规律影响,青贮玉米秸秆对腿肌纤维直径有降低作用;青绿苜蓿对胸肌纤维直径影响无明显规律,青贮玉米秸秆对腿肌纤维直径有提高作用,但无明显变化规律;青绿苜蓿与青贮玉米秸杆对肌肉PH无规律性影响。(4)青绿苜蓿对腿肌MDA含量有降低作用,最大降幅达24.2%;青贮玉米秸杆仅在大比例替代时对腿肌MDA含量才有降低:青绿苜蓿及青贮玉米秸杆对胸肌和肝脏中MDA含量无显著性影响:青绿苜蓿或青贮玉米秸秆对腿肌GSH-PX活性有降低作用,对胸肌及肝脏GSH-PX活性则表现出提高作用;青绿苜蓿与青贮玉米秸杆对腿肌和肝脏POD活性均有降低趋势,其中肝脏POD活性表现出随青贮玉米秸杆替代比例增大而降低的趋势。(5)青绿苜蓿对胸腺指数无明显影响,但在合适替代比例时有提高的作用;青贮玉米秸秆对胸腺指数和腔上囊指数有降低趋势;青绿苜蓿或青贮玉米秸杆比例大时,脾脏指数会有降低。青绿苜蓿及青贮玉米秸杆对IgG含量无显著影响,对IgM含量有显著提高作用,最大升幅分别达106.5%和60.5%。 【关键词】：青绿苜蓿 青贮玉米秸秆 四川白鹅 生长性能 肉品质 抗氧化
【学位授予单位】：河南农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：S835
【目录】：

• 致谢4-7
• 中文摘要7-8
• 1 文献综述8-21
• 1.1 鹅营养的研究概况8-13
• 1.1.1 鹅的消化生理特点8-9
• 1.1.2 日粮纤维对鹅的营养意义9-12
• 1.1.3 日粮纤维在养鹅中的应用概况12-13
• 1.2 苜蓿营养的研究概况13-16
• 1.2.1 苜蓿蛋白质的营养14
• 1.2.2 苜蓿碳水化合物的营养14
• 1.2.3 苜蓿维生素的营养14-15
• 1.2.4 苜蓿中活性成分的营养15-16
• 1.2.5 青绿苜蓿的研究与应用概况16
• 1.3 玉米秸秆的营养研究概况16-21
• 1.3.1 玉米秸秆作为饲料资源的意义16-17
• 1.3.2 玉米秸秆的营养特性17-18
• 1.3.3 青贮玉米秸秆的营养价值18-19
• 1.3.4 玉米秸秆开发利用中存在的问题19-21
• 2 引言21-22
• 3 试验一:青绿苜蓿及青贮玉米秸杆对四川白鹅生长性能及屠宰性能的影响22-30
• 3.1 材料与方法22-24
• 3.1.1 试验设计22
• 3.1.2 试验材料22
• 3.1.3 试验时间与地点22
• 3.1.4 试验日粮及营养水平22
• 3.1.5 饲养管理与样品采集22-23
• 3.1.6 测定指标及方法23-24
• 3.1.7 数据处理24
• 3.2 结果与分析24-26
• 3.2.1 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅生长性能的影响24
• 3.2.2 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅血液生化指标的影响24-25
• 3.2.3 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅屠宰性能的影响25-26
• 3.3 讨论26-28
• 3.3.1 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅生长性能的影响26-27
• 3.3.2 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅血清生化指标的影响27-28
• 3.3.3 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅屠宰性能的影响28
• 3.4 小结28-30
• 4 试验二:青绿苜蓿及青贮玉米秸杆对四川白鹅抗氧化机能及免疫机能的影响30-35
• 4.1 材料与方法30-31
• 4.1.1 试验设计30
• 4.1.2 试验材料30
• 4.1.3 试验时间与地点30
• 4.1.4 试验日粮及营养水平30
• 4.1.5 饲养管理与样品采集30
• 4.1.6 测定指标及方法30
• 4.1.7 数据处理30-31
• 4.2 结果与分析31-33
• 4.2.1 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅抗氧化机能的影响31-32
• 4.2.2 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅免疫机能的影响32-33
• 4.3 讨论33-34
• 4.3.1 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅抗氧化机能的影响33
• 4.3.2 青绿苜蓿及青贮玉米秸秆对四川白鹅免疫机能的影响33-34
• 4.4 小结34-35
• 5 结论与建议35-36
• 5.1 结论35
• 5.2 建议35-36
• 参考文献36-41
• 英文摘要41-42

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