复合微生物菌剂处理玉米秸秆及对育成牛应用效果的研究

【摘要】： 选用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)三种微生物液体菌剂进行复合,通过对发酵玉米秸秆感官评定、发酵饲料的化学成分分析、微生物检测、干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)瘤胃动态降解率、育成牛饲养试验,研究复合微生物菌剂处理玉米秸秆的效果及微贮玉米秸秆对育成牛生长性能的影响,旨在为合理利用秸秆资源提供技术支撑。 1、通过不同菌种复合(乳酸菌、乳酸+芽孢、乳酸+酵母、乳酸+芽孢+酵母、商品菌剂)、复合菌种不同配比(乳酸菌、芽孢菌和酵母菌的比例分别为1:1:1、2:1:1、2:1:2、2:2:1)和不同添加水平(分别为0.05%;0.10%;0.15%;0.20%;0.25%五个添加水平)3个试验,根据发酵秸秆pH值、感官评分和营养成分,确定了复合微生物菌剂中植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和啤酒酵母的体积比为2:1:1,添加量为0.20%。发酵30天后,各试验组与商品组CP、DM、NDF和ADF含量差异不显著(p0.05)。微贮后的秸秆无霉变、有酸香味和轻微水果味、色泽自然、手感柔软、原料茎叶结构完整,感官评定为1级优良。 2、制备复合菌剂,按上述添加量进行玉米秸秆现场发酵验证,结果与实验室袋贮试验相一致。 3、选用3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,研究玉米秸秆微贮前(对照)后DM和NDF瘤胃降解率。试验结果表明,微贮玉米秸秆48h后DM降解率显著优于对照组(p0.05);微贮组与对照组相比,NDF降解率差异不显著(p0.05)。 4、选取10头健康、平均体重为342.8±8.6kg的育成期奶牛,随机分为2组,每组5头,每头1个重复。1组为对照组,另1组为试验组,通过采食速度的测定,评价微贮玉米秸秆适口性;用微贮玉米秸秆替代部分羊草进行饲养试验,研究不同粗饲料对育成牛生长性能的影响。研究结果表明,育成牛对微贮玉米秸秆的采食速度显著高于羊草(p0.05),说明微贮玉米秸适口性良好;饲养试验共进行42天,对照组和试验组育成牛日增重分别为1.03kg和1.11kg,试验组比对照组提高了7.8%(p0.05)。 【关键词】：复合微生物菌剂 玉米秸秆 微贮 育成牛
【学位授予单位】：东北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：S823.5
【目录】：

• 中文摘要8-9
• 英文摘要9-11
• 1 引言11-19
• 1.1 开发秸秆饲料的重要性11-12
• 1.2 影响反刍动物利用秸秆饲料的因素12-13
• 1.2.1 反刍动物对秸秆饲料的自由采食量12-13
• 1.2.2 瘤胃微生物与纤维的消化13
• 1.3 常用秸秆处理方法13-18
• 1.3.1 物理处理方法13-14
• 1.3.2 化学处理方法14-15
• 1.3.3 秸秆的生物处理15-18
• 1.4 本研究的目的和意义18-19
• 2 材料与方法19-30
• 2.1 不同菌种复合及添加水平对玉米秸秆微贮效果的影响19-24
• 2.1.1 试验材料19-20
• 2.1.2 试验方法20-24
• 2.1.3 统计分析24
• 2.2 复合微生物菌剂对微贮进程的影响24-26
• 2.2.1 试验材料24
• 2.2.2 试验方法24-26
• 2.2.3 统计分析26
• 2.3 玉米秸秆的现场发酵试验26
• 2.3.1 试验材料26
• 2.3.2 试验方法26
• 2.3.3 统计分析26
• 2.4 微贮玉米秸秆的适口性评价26-28
• 2.4.1 试验材料与方法27
• 2.4.2 统计分析27-28
• 2.5 微贮玉米秸秆DM、NDF 瘤胃降解率28-29
• 2.5.1 试验材料28
• 2.5.2 试验方法28-29
• 2.5.3 统计分析29
• 2.6 微贮玉米秸秆对育成牛生长性能的影响29-30
• 2.6.1 试验动物的选择及分组29
• 2.6.2 日粮及饲养管理29
• 2.6.3 统计分析29-30
• 3 结果与分析30-40
• 3.1 不同菌种复合及添加水平对玉米秸秆微贮效果的影响30-32
• 3.1.1 不同菌种复合对玉米秸秆微贮效果的影响30
• 3.1.2 复合菌种不同配比对玉米秸秆微贮效果的影响30-31
• 3.1.3 复合菌剂添加水平对玉米秸秆微贮效果的影响31-32
• 3.2 复合微生物菌剂对微贮进程的影响32-35
• 3.2.1 微贮过程中微生物的变化32-33
• 3.2.2 微贮过程中乳酸及pH 值的变化33-34
• 3.2.3 微贮过程中主要营养成分的变化34-35
• 3.3 微贮玉米秸秆的窖贮发酵试验35-36
• 3.4 微贮玉米秸秆的适口性评价36-37
• 3.5 微贮玉米秸秆DM、NDF 降解率37-39
• 3.5.1 微贮玉米秸秆DM 降解率38
• 3.5.2 微贮玉米秸秆NDF 降解率38-39
• 3.6 微贮玉米秸秆对育成牛体重的影响39-40
• 4 讨论40-44
• 4.1 微生物在秸秆微贮中的作用40-42
• 4.1.1 乳酸菌在微贮中的作用40-41
• 4.1.2 酵母菌在微贮中的作用41
• 4.1.3 芽孢秆菌在微贮中的作用41-42
• 4.2 微贮过程中玉米秸秆的变化42-43
• 4.2.1 微贮后秸秆理化性质的变化42
• 4.2.2 微贮过程中微生物的变化42
• 4.2.3 微贮秸秆的适口性评价42-43
• 4.3 育成牛的饲养试验43-44
• 4.3.1 微贮玉米秸秆DM、NDF 降解率43
• 4.3.2 微贮玉米秸秆对育成牛生长性能的影响43-44
• 5 结论44-45
• 致谢45-46
• 参考文献46-51
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文51

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