玉米秸秆揉丝微贮饲料的营养成分、微生物组成与动态研究

【摘要】：目的：为发展节粮型畜牧业，促进秸秆的有效利用，对玉米秸秆进行揉丝微贮和传统青贮对比试验，从常规饲料营养成分、微生物组成与动态变化三方面进行研究探讨其优劣。 方法：（1）揉丝微贮饲料和传统青贮饲料的常规营养成分测定，水分测定用烘箱干燥法、粗蛋白测定用凯氏定氮法、粗纤维用酸碱洗涤法、粗脂肪用索氏抽提法、粗灰分用高温灼烧法、钙测定用高锰酸钾滴定法、磷测定用钼黄比色法和无氮浸出物采用间接计算法。 （2）揉丝微贮饲料和传统青贮饲料的微生物种类和数量测定，乳酸菌采用MRS培养基、酵母菌与霉菌采用孟加拉红培养基、细菌采用营养琼脂培养基、放线菌采用高氏一号合成培养基进行培养，最后进行计数。 （3）将玉米秸秆进行纵向拉丝、揉搓，然后加入秸秆生物贮料调制剂瓶装制作微贮；横向铡切瓶装制作传统青贮。分别取揉丝微贮和传统青贮原料及装瓶后第1、2、3、5、6、7、8、9、10、11、12、15、16、18、20、22、26、28、30和35天的样品，用0.85%无菌生理盐水浸泡，然后使用选择性培养基培养乳酸菌、酵母菌和霉菌，最后进行计数。 结果：（1）揉丝微贮饲料中无氮浸出物、粗纤维、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维的含量与传统青贮饲料相比低5.19%、2.34%、1.44%、1.64%，粗脂肪和粗蛋白的含量高5.4%和1.14%，水分、粗灰分、钙和磷的含量差异不显着。 （2）揉丝微贮饲料中乳酸菌数量比传统青贮饲料多1.54×10~12cfu/g，酵母菌、霉菌、放线菌和细菌的数量则比传统青贮饲料分别少2.21×10~7cfu/g、1.23×10~6cfu/g、4.12×10~6cfu/g和3.11×10~4cfu/g。 （3）①秸秆揉丝微贮饲料pH在第5天下降到4以下，然后稳定在3.8左右，整体水平低于传统青贮饲料。②揉丝微贮饲料中乳酸菌在第5、6天时达到最高峰为1011数量级，之后缓慢下降，直至第11天时出现二次高峰，之后缓慢下降，在第20天左右处于稳定状态；而传统青贮饲料中乳酸菌也出现了两次升降的变化，最高峰达10~(10)数量级，在第22天左右处于稳定状态。③揉丝微贮饲料在发酵初期酵母菌数量有些波动，出现最高峰达106数量级后数量随时间的延长而减少，到第26天后没有检测到酵母菌的存在；而传统青贮饲料在发酵24h之内酵母菌数量迅速增加，之后缓慢下降，到第30天后没有检测到酵母菌的存在。④揉丝微贮饲料和传统青贮饲料中霉菌数量都迅速减少，直到第3天后均检测不到霉菌的存在。 结论：通过揉丝微贮和传统青贮饲料中常规营养成分、微生物的种类和数量及主要微生物的数量变化比较分析，可判定秸秆揉丝微贮饲料与传统青贮饲料相比，前者更优，值得推广。 【关键词】：揉丝微贮饲料 传统青贮饲料 营养成分 微生物组成 微生物变化
【学位授予单位】：河南科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：S816
【目录】：

• 摘要2-4
• ABSTRACT4-9
• 第1章 文献综述9-18
• 1.1 揉丝微贮饲料和传统青贮饲料概述9-10
• 1.1.1 揉丝微贮饲料9
• 1.1.2 传统青贮饲料9-10
• 1.2 我国玉米秸秆的综合利用10-13
• 1.2.1 玉米秸秆在农业中的应用10-12
• 1.2.2 玉米秸秆在工业中的应用12-13
• 1.3 利用玉米秸秆发展家畜饲料的研究13-14
• 1.4 玉米秸秆微贮饲料常规营养成分研究14-15
• 1.5 玉米秸秆微贮饲料微生物研究15-17
• 1.5.1 乳酸菌15-16
• 1.5.2 酵母菌16
• 1.5.3 霉菌16
• 1.5.4 腐败菌16-17
• 1.6 本研究的主要目的及意义17-18
• 第2章 秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料的营养成分分析18-23
• 2.1 试验材料与主要仪器18
• 2.1.1 试验材料及设计18
• 2.1.2 试验主要仪器18
• 2.2 试验方法18-19
• 2.2.1 水分测定18
• 2.2.2 粗蛋白测定18
• 2.2.3 粗纤维、NDF 和 ADF 测定18
• 2.2.4 粗脂肪测定18-19
• 2.2.5 粗灰分测定19
• 2.2.6 无氮浸出物测定19
• 2.2.7 钙、磷测定19
• 2.2.8 试验数据处理19
• 2.3 结果与分析19-20
• 2.4 讨论20-23
• 第3章 秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料的微生物组成分析23-27
• 3.1 试验材料与主要仪器23
• 3.1.1 试验材料23
• 3.1.2 试验主要仪器23
• 3.2 试验方法23-24
• 3.2.1 样品稀释液的制备23
• 3.2.2 乳酸菌测定23
• 3.2.3 酵母菌与霉菌测定23-24
• 3.2.4 细菌与放线菌测定24
• 3.2.5 菌落计数与结果统计24
• 3.2.6 试验数据处理与统计分析24
• 3.3 结果与分析24-25
• 3.4 讨论25-27
• 第4章 秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料发酵过程中主要微生物动态分析27-36
• 4.1 试验材料及设计27
• 4.1.1 试验材料27
• 4.1.2 揉丝微贮和传统青贮饲料的制作及试验设计27
• 4.2 试验仪器27
• 4.3 试验方法27-28
• 4.3.1 pH 测定27
• 4.3.2 乳酸菌测定27-28
• 4.3.3 酵母菌和霉菌测定28
• 4.3.4 菌落计数与结果统计28
• 4.3.5 数据统计分析28
• 4.4 结果与分析28-34
• 4.4.1 揉丝微贮和传统青贮饲料的 pH 变化规律28-30
• 4.4.2 揉丝微贮和传统青贮饲料中微生物变化规律30-34
• 4.5 讨论34-36
• 4.5.1 揉丝微贮和传统青贮饲料中 pH 的变化34
• 4.5.2 揉丝微贮和传统青贮饲料中乳酸菌、酵母菌和霉菌的变化34-36
• 第5章 结论36-37
• 5.1 秸秆揉丝微贮和传统青贮饲料的营养成分分析36
• 5.2 秸秆揉丝微贮和传统青贮饲料的微生物组成分析36
• 5.3 秸秆揉丝微贮和传统青贮饲料发酵过程中主要微生物的动态分析36-37
• 参考文献37-42
• 致谢42-43
• 附录43-50
• 攻读硕士学位期间的研究成果50

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