发酵玉米秸秆营养成分分析及其对鸡饲喂效果的研究

【摘要】：目前养殖业所面临的问题比较多，其中粮食短缺为重要的问题之一，“人畜争粮”问题日益严重。秸秆直接作为饲料其利用率低，适口性差，因此发酵秸秆饲料越来越受到人们的重视。 本研究的前期基础是已经获得秸秆饲料化微生物复合菌剂，该菌剂用于秸秆发酵，可以有效降解秸秆中的木质素和纤维素，木质纤维素降解率达30%以上，增加其中粗蛋白的含量，由发酵前的4%-5%提高至12%-15%，并使秸秆中有机酸含量显著增加至90mg/Kg-110mg/Kg，秸秆富含酸甜味道，其饲用价值大大提高。 对秸秆发酵饲料进行了营养成分测定。为了更好的评定发酵玉米秸秆的质量，本试验采用了粗饲料质量评定法-CNCPS法，测定了玉米秸秆和发酵玉米秸秆的常规营养成分粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、非蛋白氮、可溶性粗蛋白等13种成分，分析了玉米秸秆和发酵玉米秸秆的碳水化合物组成和蛋白质成分的特点，综合评定了发酵玉米秸秆。试验结果表明：玉米秸秆和发酵玉米秸秆各营养成分差异显著（P0.05）。 将发酵玉米秸秆粉按照5%、10%、20%的比例添加在鸡的全价混合饲料中，通过对料重比、日均增重的计算评定发酵玉米秸秆粉对鸡生长性能的影响，并对试验各组进行了经济效益分析。结果表明：试验组1的料重比和日均增重略高于对照组，差异显著（P0.05），试验组2和试验组3的料重比和日均增重均低于对照组且差异显著（P0.05）。 考察了发酵玉米秸秆促进供试动物生长的机理。本研究从三方面进行：供试鸡粪便中大肠杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌4种菌的数量变化，α-淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、植酸酶4种消化酶活力变化及常规营养如粗蛋白、粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉、钙、磷等的含量变化，试验结果表明：饲喂发酵秸秆粉的供试动物粪便中有益微生物数量有所增加而大肠杆菌数量出现下降均差异显著（P0.05），蛋白酶、纤维素酶的活性都有不同程度的显著增加（P0.05），α-淀粉酶、植酸酶的酶活无显著差异（P0.05），各种营养成分的含量有所的下降，差异显著（P0.05）。 发酵玉米秸秆的营养成分分析及发酵玉米秸秆在鸡上的饲喂效果和机理的研究，为合理开发利用秸秆资源提供了新工艺及理论依据。 【关键词】：玉米秸秆 发酵 成分分析 饲喂效果 机理
【学位授予单位】：河北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：S816.6;S831.5
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-11
• 第1章 引言11-17
• 1.1 玉米秸秆的资源利用现状11
• 1.2 秸秆饲料资源的开发与利用的重要性11
• 1.3 玉米秸秆饲料的营养结构特点11-12
• 1.4 玉米秸秆的常见的处理方法缺点及微生物发酵的优点12-13
• 1.4.1 玉米秸秆常见的处理方法的缺点12
• 1.4.2 玉米秸秆微生物发酵的优点12-13
• 1.5 玉米秸秆发酵的研究进展13-14
• 1.5.1 微生物发酵秸秆的菌种要求13
• 1.5.2 微生物发酵玉米秸秆的应用效果13-14
• 1.6 秸秆饲料开发与利用的限制性因素及展望14
• 1.7 粗饲料的质量评定方法-CNCPS 法14-17
• 1.7.1 CNCPS 体系简介14-15
• 1.7.2 饲料中有关 CNCPS 成分的计算15-16
• 1.7.3. CNCPS 的研究进展16-17
• 第2章 CNCPS 体系评定发酵玉米秸秆的营养价值17-24
• 2.1 材料17
• 2.1.1 饲料17
• 2.1.2 测定指标17
• 2.1.3 仪器设备17
• 2.1.4 试剂17
• 2.2 方法17-20
• 2.2.1 水分的测定方法17-18
• 2.2.2 CF 的测定方法18
• 2.2.3 ASH 的测定方法18
• 2.2.4 EE 的测定方法18
• 2.2.5 CP 的测定方法18
• 2.2.6 SCP 的测定方法18
• 2.2.7 NPN 的测定方法即三氯乙酸法18
• 2.2.8 NDF 的测定方法18-19
• 2.2.9 NDIP 的测定方法19
• 2.2.10 ADF 的测定方法19
• 2.2.11 ADIP 的测定方法19
• 2.2.12 ADL 的测定方法19
• 2.2.13 Starch 的测定方法19
• 2.2.14 CNCPS 体系蛋白质组分中 A、Bl、B2、B3 和 C 组分的计算方法19-20
• 2.2.15 CNCPS 体系碳水化合物中的 A、B1、B2、C 组分计算方法20
• 2.2.16 数据处理20
• 2.3 结果与分析20-23
• 2.3.1 CNCPS 体系测定玉米秸秆和发酵玉米秸秆营养价值的研究20-21
• 2.3.2 玉米秸秆和发酵玉米秸秆蛋白质组成特点21-22
• 2.3.3 玉米秸秆和发酵玉米秸秆的碳水化合物的成分特点22-23
• 2.4 讨论23-24
• 第3章 发酵玉米秸秆对鸡饲喂效果的研究24-29
• 3.1 材料24-25
• 3.1.1 试验设计及饲养管理24
• 3.1.2 试验日粮24-25
• 3.2 方法25-26
• 3.2.1 鸡的生产性能的测定25-26
• 3.2.2 经济效益分析26
• 3.2.3 数据处理26
• 3.3 试验结果与分析26-28
• 3.3.1 日粮中添加秸秆发酵饲料对鸡增重的影响26
• 3.3.2 各试验组的采食量及料重比分析26-27
• 3.3.3 经济效益分析27-28
• 3.4 讨论28-29
• 第4章 发酵玉米秸秆促进鸡生长的机理研究29-39
• 4.1 材料29-30
• 4.1.1 试验设计及饲养管理29
• 4.1.2 培养基29
• 4.1.3 鸡日粮29-30
• 4.1.4 仪器和设备30
• 4.2 方法30-32
• 4.2.1 试验样品采集和处理30
• 4.2.2 鸡粪便中菌群变化情况的测定30
• 4.2.3 鸡粪便中酶活待测样品的制备30-31
• 4.2.4 鸡粪便中酶活的测定方法31
• 4.2.5 鸡粪便中物质的待测样品的制备31
• 4.2.6 鸡粪便中各种物质测定方法31
• 4.2.7 数据处理31-32
• 4.3 试验结果与分析32-37
• 4.3.1 鸡粪便中菌数量变化情况32-34
• 4.3.2 鸡粪便中酶活的变化情况34-35
• 4.3.3 鸡粪便中物质含量的变化情况35-37
• 4.4 讨论37-39
• 结论39-40
• 参考文献40-44
• 在读期间发表的学术论文44-45
• 作者简历45-46
• 致谢46-47

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