沿淮地区农作物秸秆青贮利用的研究

【摘要】：安徽省沿淮低洼地区农作物生产时常受到洪涝威胁,合理利用农作物资源,是提高该地区农业生产效益的重要措施。本研究根据沿淮地区的作物生产实际情况,以小麦全株作物和水稻秸、陆稻秸、甘薯蔓、花生蔓、玉米秸为青贮原料,进行了作物秸秆青贮的试验,旨在寻找利用该地区作物秸秆资源的有效方法,为调制优质青贮饲料提供理论依据,也为当地畜牧业发展做出贡献。 试验一为探讨不同生育期全株小麦发酵品质和饲用价值的优劣,用3个小麦品种(新麦18、周麦22和淮麦22)袋贮比较了乳熟期和蜡熟期全株青贮的发酵品质和饲用品质差异。结果显示,乳熟期和蜡熟期小麦均适宜全株青贮利用,但全株小麦青贮的发酵品质和青贮饲料的饲用价值存在显著的生育期间差异。乳熟期小麦全株青贮饲料的pH值、挥发性脂肪酸(VFA)含量和总氮中铵态氮(NH3-N/TN)含量显著低于蜡熟期(P0.05),乳酸(LA)含量显著高于蜡熟期,发酵品质较好；蜡熟期小麦全株青贮饲料的纤维成分(中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF))含量显著低于乳熟期,淀粉含量显著增加,饲用品质较好。结果说明,乳熟期小麦全株青贮的发酵品质因WSC含量高而显著优于蜡熟期,但蜡熟期青贮饲料的饲用品质则因种子比重增加,淀粉含量增加而优于乳熟期。 试验二探讨了乳酸菌和麦麸在陆稻秸和甘薯蔓青贮中的应用效果。试验设4个处理组,分别为对照(C)、添加乳酸菌(LAB)、10%麦麸(WB)和乳酸菌+麦麸(LAB+WB).结果显示,陆稻秸由于WSC含量低,附着的乳酸菌数量不足,不适宜单独青贮。添加LAB、WB和LAB+WB均能显著提高陆稻秸秆的发酵品质,主要表现在pH值和NH3-N/TN显著降低(P0.05),LA含量显著增加；其改善作用为添加LAB+WBWBLAB。甘薯蔓由于含水量太高,也不适宜单独青贮,喷施与水混合的LAB反而会降低其发酵品质；即使添加WB和LAB+WB也不能完全抑制杂菌的生长,所以不能调制出理想的青贮饲料。 试验三为寻找有效利用水稻秸、陆稻秸和甘薯蔓的青贮方法。本实验设计了5个处理,分别是水稻秸(PR)单独青贮、陆稻秸(UR)单独青贮、甘薯蔓(SP)单独青贮、水稻秸与甘薯蔓(PR+SP)1:1比例混合青贮和陆稻秸与甘薯蔓(UR+SP)1:1比例混合青贮。与单独青贮料相比,混合青贮料的发酵品质更好,表现在pH值、AA、BA和NH3-N/TN显著降低(P0.05),LA含量显著增加；同时混合青贮料的CP含量较稻草单独青贮显著增加,NDF和ADF含量较稻草单独青贮显著降低。结果显示,稻草与甘薯蔓混合青贮后通过调节青贮料的含水量和WSC含量从而提高青贮饲料的发酵品质和营养品质。因此,稻草与甘薯蔓混合青贮是改善稻草和甘薯蔓青贮发酵品质和充分利用两种秸秆资源的有效方法。 试验四为探讨花生蔓的有效青贮利用方法,本实验在花生蔓单独、花生蔓与玉米秸混合原料中分别添加LAB、WB和LAB+WB进行了青贮研究。研究结果显示,与对照相比,在花生蔓单独青贮中添加LAB和WB虽然能够改善其发酵品质,但pH值仍在临界值4.2以上；而且,花生蔓的营养成分也有部分损失。花生蔓与玉米秸混合后能够调节青贮原料的含水量和缓冲能。在混合原料中添加LAB和WB,尤其是添加WB和LAB+WB时,青贮料的发酵品质和营养品质有显著提高(P0.05),弗氏分数达到96-99分。这个试验结果说明,将花生蔓与玉米秸混合后添加乳酸菌+可溶性糖含量高的原料进行青贮是提高花生蔓青贮品质的一个有效方法。 以上实验结果可见,在沿淮低洼地遇到洪涝灾害,小麦不能成熟收获时,全株青贮利用可减少损失,为畜牧生产提供优质青贮饲料；非灾年份,水稻和陆稻秸添加LAB+WB青贮能够调制出优良的青贮饲料；甘薯蔓和花生蔓难以单独青贮,添加剂LAB和WB虽然能够一定程度上改善两者的发酵品质,但仍不能调制出理想的青贮饲料；稻草与甘薯蔓1：1混合青贮,花生蔓与玉米秸1：1混合并添加WB和LAB+WB则能调制出很好的青贮饲料。以上的实验结果能够为沿淮地区作物资源的合理利用和发展畜牧生产提供一定的理论依据。 【关键词】：小麦 水稻秸 陆稻秸 甘薯蔓 花生蔓 玉米秸 乳酸菌 麦麸 青贮 发酵品质
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：S816.51
【目录】：

• 摘要6-8
• ABSTRACT8-11
• 縮略语11-12
• 引言12-14
• 第一章 文献综述14-26
• 1 秸秆饲用的研究动态14-17
• 1.1 秸秆资源的主要利用技术14-15
• 1.2 秸秆饲用的主要限制因素15-17
• 2 秸秆青贮利用研究17-24
• 2.1 青贮的基本原理17-18
• 2.2 青贮发酵过程18-19
• 2.3 青贮主要分类方式19-20
• 2.4 青贮利用秸秆资源的优点20-21
• 2.5 国内外秸秆青贮技术研究进展21-24
• 3 本研究目的及意义24-26
• 第二章 生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响26-34
• 1 材料与方法26-27
• 1.1 供试材料26
• 1.2 试验方法26-27
• 1.3 统计分析27
• 2 结果与分析27-32
• 2.1 全株小麦青贮前的饲用价值27-29
• 2.2 全株小麦青贮料的发酵品质29-30
• 2.3 全株小麦青贮料的饲用价值30-32
• 2.4 青贮前WSC含量与全株小麦青贮发酵品质性状的相关分析32
• 3 讨论32-33
• 4 结论33-34
• 第三章 添加乳酸菌和麦麸对陆稻秸和甘薯蔓青贮发酵品质的影响34-46
• 1 材料与方法34-35
• 1.1 供试材料34
• 1.2 试验方法34-35
• 1.3 统计分析35
• 2 结果与分析35-43
• 2.1 陆稻秸和甘薯蔓原料的营养成分35
• 2.2 添加乳酸菌和麦麸对陆稻秸青贮料发酵品质的影响35-38
• 2.3 添加乳酸菌和麦麸对陆稻秸青贮料营养成分的影响38-40
• 2.4 添加乳酸菌和麦麸对甘薯蔓青贮料发酵品质的影响40-41
• 2.5 添加乳酸菌和麦麸对甘薯蔓青贮料营养成分的影响41-43
• 3 讨论43-44
• 4 结论44-46
• 第四章 水稻、陆稻秸与甘薯蔓混合青贮对发酵品质的影响46-54
• 1 材料与方法46
• 1.1 供试材料46
• 1.2 试验方法46
• 1.3 统计分析46
• 2 结果与分析46-52
• 2.1 稻草和甘薯蔓青贮原料的营养成分46-48
• 2.2 青贮料的发酵品质48-50
• 2.3 青贮料的营养成分50-52
• 3 讨论52-53
• 4 结论53-54
• 第五章 添加乳酸菌和麦麸对花生蔓单独青贮和与玉米秸混合青贮品质的影响54-66
• 1 材料与方法54-55
• 1.1 供试材料54
• 1.2 试验方法54
• 1.3 统计分析54-55
• 2 结果与分析55-63
• 2.1 花生蔓和玉米秸青贮原料的营养成分55-56
• 2.2 添加乳酸菌和麦麸对花生蔓青贮料发酵品质的影响56-58
• 2.3 添加乳酸菌和麦麸对花生蔓青贮料营养成分的影响58-60
• 2.4 添加乳酸菌和麦麸对混合青贮料发酵品质的影响60-61
• 2.5 添加乳酸菌和麦麸对混合青贮料营养成分的影响61-63
• 3 讨论63
• 4 结论63-66
• 第六章 全文讨论与结论66-68
• 1 全文讨论66-67
• 2 全文结论67-68
• 参考文献68-80
• 致谢80-82
• 就读学位期间发表论文情况82
• 就读学位期间参加科研情况82

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