育肥肉牛用玉米秸秆型颗粒饲料的研究

【摘要】：本研究结合已有研究成果，利用河西走廊地区丰富的玉米秸秆资源，调制加工秸秆颗粒饲料和秸秆精粗颗粒饲料两类秸秆型颗粒饲料。通过对制粒工艺部分参数进行研究，并对河西类群西杂肉牛进行饲养试验、屠宰试验、采食反刍行为的观测、血液生化指标的测定及瘤胃乳头变化的光镜观察，对加工的两类秸秆型颗粒饲料饲用效果进行了评价，得到以下结论： (1)利用均匀设计-偏最小二乘回归建模可以取得较好代表性结果，同时能够减少试验工作量，提高试验效率；在制粒机本身性能不变的条件下，粉碎粒度、调质及冷却干燥时间等因素均对秸秆型颗粒饲料成品质量指标有一定的影响；各组优化加工参数分别为：秸秆颗粒饲料组：制粒水分16.63%，秸秆粉碎粒度5mm，粘结剂添加比例0.58%，干燥冷却时间15.74min；秸秆精粗颗粒饲料组：制粒水分15.20%，秸秆粉碎粒度5mm，粘结剂添加比例0.53%，干燥冷却时间18.60min； (2)对玉米秸秆进行直接颗粒化加工以及将玉米秸秆与精饲料混合制粒的饲料均能提高其在肉牛肥育中的利用效率；秸秆型颗粒饲料对提高肉牛胴体重、屠宰率及眼肌面积等指标值的均有较好效果，同时对肉品嫩度的改善有积极促进作用，但秸秆颗粒化对肉品常规营养成分的影响不显著（P＞0.05）； (3)肉牛采食秸秆型颗粒饲料会降低采食时长、反刍时长及每食团咀嚼时长，其中与直接饲喂粉碎秸秆组相比，日采食时长及每食团咀嚼时长显著降低（P＜0.05）；秸秆型颗粒饲料组与饲喂粉碎秸秆组的肉牛对CP、ADF、Ca及P等营养成分的表观消化率影响不显著（P＞0.05），但对NDF表观消化率，秸秆颗粒组与粉碎秸秆组差异显著（P＜0.05）；秸秆型颗粒饲料及粉碎秸秆均对肉牛瘤胃的pH值、VFA及NH3-N无不利影响；秸秆型颗粒饲料及粉碎秸秆均对ALB、TP、GLB、TG、CHO等血液生化指标无显著影响（P＞0.05），但血清BUN秸秆精粗颗粒组与粉碎秸秆间差异显著（P=0.032＜0.05），血清BUN的含量与日粮蛋白质水平正相关； (4)加工制粒后的秸秆饲料可以影响肉牛瘤胃不同部位乳头长度、乳头宽度及单位乳头数的变化，但加工制粒并不是唯一影响因素；饲喂加工制粒后的玉米秸秆型饲料，可降低瘤胃乳头角质层厚度，但对不同部位瘤胃乳头颗粒层、棘层及基底层厚度的影响没有明显规律性变化，表明秸秆颗粒化对肉牛瘤胃发育发育无不良影响； 综上所述，对秸秆单独制粒、以及将秸秆与精饲料混合制粒饲喂肉牛均可显著提高肉牛的胴体重及屠宰率，且对肉品嫩度的改善有一定积极作用；同时对肉牛正常生理活动无不良影响。 【关键词】：秸秆型颗粒饲料 肉牛 加工工艺 生长性能 胴体品质 肉质 行为学 血液指标 瘤胃乳头组织
【学位授予单位】：甘肃农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：S823.5
【目录】：

• 摘要4-6
• Summary6-8
• 缩略词表8-13
• 第一章 文献综述13-23
• 1 秸秆资源概述及加工利用现状13-15
• 2 秸秆商品化的主要途径及状况15-17
• 3 两种类秸秆制粒机的简介及平模颗粒机制粒机理17-19
• 3.1 两种类秸秆制粒机的简介17-18
• 3.2 平模颗粒机的制粒机理18-19
• 4 河西类群肉牛状况简介19-20
• 5 玉米芯在动物生产中的应用20-21
• 6 研究的目的及意义21-22
• 7 技术路线22-23
• 第二章 育肥肉牛用秸秆型颗粒饲料部分加工参数研究23-31
• 1 材料与方法23-26
• 1.1 试验时间与地点23
• 1.2 试验材料23
• 1.2.1 试验设备及仪器23
• 1.2.2 试验材料及配方设计23
• 1.3 试验设计23-25
• 1.4 秸秆型颗粒饲料加工工艺流程25
• 1.5 测定项目及方法25
• 1.6 数据处理25-26
• 2 结果与分析26-29
• 2.1 秸秆型颗粒饲料加工工艺流程26
• 2.2 均匀-偏最小二乘回归建模分析结果26-29
• 3 讨论29-30
• 4 小结30-31
• 第三章 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛生产性能及屠宰性能影响的研究31-48
• 1 材料与方法31-36
• 1.1 试验时间及地点31
• 1.2 试验设计及试验日粮31
• 1.3 试验动物的饲养管理31-33
• 1.4 测定指标与方法33-36
• 1.4.1 采食量的测定33
• 1.4.2 体重、体尺指标的测定33-34
• 1.4.3 体尺指数的计算34
• 1.4.4 育肥效果分析指标34
• 1.4.5 胴体指标的测定34-35
• 1.4.6 肉质指标的测定35-36
• 1.5 数据分析36
• 2 结果及分析36-44
• 2.1 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛生产性能影响的研究36-39
• 2.2 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛屠宰性能影响的研究39-42
• 2.3 育肥经济效益分析42-44
• 3 讨论44-47
• 3.1 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛生产性能的影响44-45
• 3.2 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛屠宰性能的影响45-47
• 3.2.1 秸秆型颗粒饲料对胴体性状的影响45
• 3.2.2 秸秆型颗粒饲料对肉质性状及营养成分的影响45-47
• 4 小结47-48
• 第四章 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛采食反刍行为、表观消化率、瘤胃发酵及血液生化指标影响的研究48-59
• 1 材料与方法48-50
• 1.1 试验时间及地点48
• 1.2 试验设计及试验日粮48
• 1.3 试验动物的饲养管理48
• 1.4 测定指标与方法48-50
• 1.4.1 采食、反刍行为的监测48-49
• 1.4.2 营养成分表观消化率的测定49
• 1.4.3 瘤胃发酵的测定49
• 1.4.4 血液生化指标的测定49-50
• 1.5 数据分析50
• 2 结果及分析50-54
• 2.1 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛采食反刍行为的影响50-51
• 2.2 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛营养成分表观消化率的影响51-52
• 2.3 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛瘤胃发酵的影响52-53
• 2.4 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛血液生化指标的影响53-54
• 3 讨论54-57
• 3.1 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛采食反刍行为的影响54-55
• 3.2 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛营养成分表观消化率的影响55
• 3.3 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛瘤胃发酵的影响55-56
• 3.4 饲喂秸秆型颗粒饲料对肉牛血液生化指标的影响56-57
• 4 小结57-59
• 第五章 饲喂秸秆型颗粒饲料条件下下肉牛瘤胃乳头的光镜观察59-64
• 1 材料及方法59-60
• 1.1 试验时间及地点59
• 1.2 试验样本的采集及处理59
• 1.3 观测指标与方法59
• 1.3.1 瘤胃乳头长度及单位面积瘤胃乳头数的测定59
• 1.3.2 瘤胃乳头宽度及细胞层厚度的测定59
• 1.4 数据处理及分析59-60
• 2 结果及分析60-62
• 3 讨论62-63
• 4 小结63-64
• 第六章 总结64-65
• 参考文献65-73
• 附录73-75
• 附图75-76
• 致谢76-77
• 导师简介77-78
• 作者简介78-79

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