酿酒废糟干式甲烷发酵工艺优化研究

【摘要】：研究了干式甲烷发酵处理酿酒废糟生产沼气的可行性。结果表明水分含量显著影响了干式甲烷发酵过程中沼气产量。在水分含量为80%条件下,利用干式甲烷发酵处理酿酒废糟稳定情况下的平均产气率为29.86%。通过添加淀粉酶、糖化酶和纤维素酶提高了沼气产量,且添加不同的酶组合对产气效果影响不同。 【作者单位】：四川大学建筑与环境学院 四川省环境保护有机废弃物资源化利用重点实验室
【关键词】：酿酒废糟 干式甲烷发酵 酶 沼气
【分类号】：TQ920.6;TQ221.11;X797
【正文快照】： 1_—I—刖目酿酒废糟是白酒生产蒸馏过程的主要固体废物。我国白酒生产企业有近18000家,每年酿酒废糟产量大于2500万吨,且呈逐年增长的趋势⑴。酿酒废糟的大量堆积,不仅污染环境,也浪费了储存其中的生物质资源。酿酒废糟中主要是稻谷壳,且含有发酵过程中未利用的淀粉、蛋白质

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