不同尿素水平日粮对瘤胃体外发酵参数和甲烷产量的影响

【摘要】：尿素作为非蛋白氮饲料饲喂反刍动物可缓解人畜争粮的矛盾、稳定蛋白饲料来源、降低生产成本,但过量添加尿素易造成瘤胃氨中毒;反刍动物是温室气体CH_4的贡献者之一,研究饲料对反刍动物CH_4产量的影响对缓解全球温室效应意义重大。本试验采用体外产气法研究不同尿素水平日粮对瘤胃发酵参数和CH_4产量的影响,从瘤胃健康和环境保护角度得出尿素的适宜添加量,为尿素在肉牛养殖中的实际应用和环境保护提供理论依据。本试验按照尿素氮占日粮总氮比例的不同分为6个处理组:0%、8%、16%、24%、32%、40%(尿素占日粮干物质比例为0%、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%)。选取3头安装有永久性瘤胃瘘管的本地杂交阉牛为试验动物提供瘤胃液,用Menke(1979)产气法进行体外发酵试验,测定体外发酵72h产气量、瘤胃体外发酵参数(pH值、氨态氮和挥发酸)和体外发酵12h、24h气体成分(H_2、CH_4和CO_2)。用GLM模型对试验结果进行统计学分析(SAS,V8.1)。当尿素添加水平对瘤胃体外发酵参数、CH_4产量等指标产生显著性影响(P0.05)时,采用线性(L)和二次曲线(Q)进行趋势分析。试验结果表明体外发酵72h的累积总产气量和最大理论产气量均随尿素氮比例升高呈线性上升趋势(L,P0.05)。各处理组间72h体外发酵液的pH值、氨态氮浓度和总挥发酸含量均无显著差异(P0.05)。不同处理组间体外发酵液各挥发酸摩尔比(乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、戊酸)差异均显著(P0.05)。乙酸摩尔比例随尿素氮比例升高呈现二次曲线变化(Q,P0.05),丙酸摩尔比例随尿素氮比例升高呈线性下降,乙酸摩尔比:丙酸摩尔比随尿素氮比例升高呈线性升高趋势(L,P0.05),说明日粮中不同浓度尿素影响了瘤胃微生物的发酵作用,但并未改变瘤胃发酵模式,均倾向于乙酸发酵。随着尿素氮比例升高,体外发酵12h和24h的净产气量均无显著差异(P0.05)。体外发酵12h,各处理组CH_4产量无显著差异(P0.05),CO_2产量呈线性下降趋势(L,P0.05),温室气体的总产量(CH_4和CO_2总量)随尿素氮比例升高而下降。体外发酵24h的CH_4产量呈线性上升(L,P0.05),以CH_4产量为Y,尿素氮占日粮总氮比例为X,拟合曲线得:Y=0.1X+18.613 6,R~2=0.883 3;发酵24hCO_2产量呈现二次曲线变化(Q,P0.05),24%尿素氮处理组产量最低。尿素氮占日粮总氮比例为24%时,总温室气体产量最低。尿素氮占日粮总氮比例达到40%时,体外发酵72h,瘤胃液发酵参数均在正常范围内,未对瘤胃发酵造成负面影响。从瘤胃健康和环境保护角度得出,肉牛日粮中尿素的最适添加比例是尿素氮占日粮总氮的24%。 【作者单位】：中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,肉牛研究中心
【关键词】：尿素 体外产气法 瘤胃发酵参数 甲烷产量
【基金】：国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-38) 农产品质量安全监管饲料安全评价项目
【分类号】：S816
【正文快照】： 不同尿素水平日粮对瘤胃体外发酵参数和甲烷产量的影响@赵丽萍$中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,肉牛研究中心!北京 100193 @孟庆翔$中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,肉牛研究中心!北京 100193 @江兰$中国农业大学动物科技学院,动

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