葡萄糖异构酶在秸秆发酵中的应用

【摘要】：利用葡萄糖异构酶对秸秆水解液中的D -木糖进行异构化研究。试验结果表明 ,在80℃ ,pH9 0 ,酶与底物的质量比为 1∶1 2 5,加入Mg2 +的浓度为 0 1 5mol/L ,Co2 +的浓度为0 0 1mol/L ,反应时间为 4 8h条件下 ,可使木糖异构率达 58%以上。 【作者单位】： 河北科技大学生物工程与食品科学学院!河北石家庄050018 河北科技大学生物工程与食品科学学院!河北石家庄050018 河北科技大学生物工程与食品科学学院!河北石家庄050018 河北科技大学生物工程与食品科学学院!河北石家庄050018
【关键词】： 葡萄糖异构酶 秸秆 D-木糖 异构
【分类号】：TQ920.6
【正文快照】： 目前我国每年大约有几亿吨的农作物秸秆被焚烧。为了保护环境 ,变废为宝 ,为解决其水解液中的Ｄ -木糖约占水解液的 3 0 %不可被普通酵母直接发酵利用的问题 ,我们对葡萄糖异构酶异构Ｄ -木糖为可发酵的木酮糖 ,进行了一系列研究工作。对其异构条件 :温度 ,ｐＨ ,加酶量 ,异

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