微生物接种剂和酶制剂对玉米秸秆发酵品质的影响

【摘要】：通过对比研究的方法，在25 ℃室温玉米秸秆厌氧发酵时添加了复合产乳酸菌、酶制剂及益生菌，以评价其单独或联合应用对玉米秸秆发酵品质的影响。玉米秸秆调制试验分为一个对照，甲酸、复合产乳酸菌、纤维素酶、固体发酵剂、液体发酵剂等5个处理组。除甲酸处理组外，其余4个处理组又分为2个添加水平。试验结果表明：单独添加纤维素酶或复合产乳酸菌对玉米秸秆pH值无明显影响（P＞0．05），但使得其发酵质量较对照组有所改善，纤维素酶组在整个发酵期，复合产乳酸菌组（高剂量）在20 d、40 d时乳酸含量明显高于对照组（P＜0．05或P＜0．01）；固体发酵剂、液体发酵剂在整个发酵期显著降低了pH值、NH3－N及丁酸含量 【作者单位】： 解放军军需大学军事兽医研究所!吉林
【关键词】： 玉米秸秆 复合产乳酸菌 纤维素酶 固体发酵剂 液体发酵剂 益生菌 发酵品质
【基金】：总后勤部军需部资助项目!（960313）
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 近几十年来，随着生物技术在饲料行业的不断渗透，人们对于微生物接种剂和酶制剂在秸秆青（黄）贮技术中的应用非常重视，并进行了大量研究。作物贮存时接种同型乳酸菌（主要为粪链球菌、啤酒片球菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌等），目的是迅速增加作物表面的乳酸菌数目，使乳

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