溴化甲烷熏蒸白蒜药害及与糖化蒜、冻害蒜症状的比较

【摘要】：本文从影响白蒜熏蒸的温度、药剂浓度、密闭时间以及熏蒸后贮存温度等方面研究了白蒜出现药害的最小CT值 ,将不同温度下药害症状、冻害、糖化蒜发生的机理和症状进行了比较。研究表明 :在 1 0～ 2 0℃、2 2～ 3 0℃、3 2～ 3 8℃下熏蒸的白蒜贮存于自然温度 (2 0～3 0℃ )中 ,当完好蒜CT值分别超过 490、450和 2 50时 ,破损蒜CT值超过 490、3 50、2 0 0时 ,贮存超过一定时间时 ,即开始出现药害 ;将熏蒸白蒜贮存于 1～ 3℃环境中 ,在上述三个区间温度 ,当CT值分别超过 1 0 80、81 0、60 0时 ,贮存 3个月左右即开始出现药害。 【作者单位】： 昆山出入境检验检疫局 徐州出入境检验检疫局
【关键词】： 溴甲烷熏蒸 白蒜 药害 糖化 冻害
【分类号】：S412
【正文快照】： 白蒜是我国出口的重要农产品之一 ,如何确保白蒜能够顺利、安全地出口 ,越来越受到广大植检工作者的关注。本试验试着对白蒜溴甲烷熏蒸的药害进行研究 ,以期摸索出既符合国外检疫要求 ,又能确保白蒜品质的检疫处理技术。1　材料与方法1 .1　试验材料　白蒜从安徽、河南、山东

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