康宁木霉固态发酵秸秆生产纤维素酶的研究

【摘要】：采用康宁木霉(Trichodermakoningii)固体发酵生产纤维素酶,研究了秸杆粉和麦麸用量、料水比、起始pH值、温度和时间对该菌株产纤维素酶活力的影响。结果表明,康宁木霉的适宜发酵条件为:秸秆∶麦麸=3∶2,料水比1∶2,培养温度28～30℃,起始pH5.5～6.0时产酶活力最高。在适宜培养条件下,发酵周期为72h,发酵液中FPA酶活为172.3μmol/h.mL。 【作者单位】： 河北农业大学食品科技学院 河北农业大学食品科技学院 天津科技大学食品科学与生物技术学院
【关键词】： 康宁木霉 纤维素酶 固态发酵 秸秆
【分类号】：TQ925.9
【正文快照】： 自1906年Seillieve在蜗牛的消化液中发现了分解纤维素的纤维素酶[1]后,纤维素酶就受到世界各国生物界的重视。因为纤维素是自然界中含量最丰富的碳水化合物,是一类可再生的重要资源和能源。在当今能源和资源日趋短缺的年代,借助纤维素酶将地球上最丰富、最廉价的可再生资源纤

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