泸州古酿酒窖池中两株产甲烷杆菌比较研究

【摘要】：采用厌氧操作技术,从泸州老窖古酿酒窖池窖泥中分离到两株产甲烷杆菌0372-D1和0072-D2.0372-D1菌体形态为长杆状,略弯,两端整齐,不运动,可由多个菌体形成长链;在固体培养基中难以长出菌落,只利用H2+CO2产生甲烷.0072-D2菌体形态为弯曲杆状,淡黄色圆形菌落,利用H2+CO2或甲酸盐作为唯一碳源生长.两株菌最适生长温度均为35℃、菌株0372-D1最适生长pH为6.5～7.0,生长pH范围5.0～8.0;菌株0072-D2最适生长pH则为7.5.在各自最适条件下培养,两株菌的最短增代时间分别为19 h和8 h.通过形态、生理生化特征和16S rDNA序列的同源性分析,表明菌株0372-D1为产甲烷杆菌属的一个新种.0072-D2则为甲酸甲烷杆菌(Methanobacterium formicicum)的新菌株,相似性为99%. 【作者单位】： 中国科学院成都生物研究所;中国科学院研究生院;泸州老窖股份有限公司;农业部沼气科学研究所农业部能源微生物与利用重点开放实验室;
【关键词】： 产甲烷菌 比较研究 新种分离 窖泥 S rDNA序列 系统发育分析 泸州老窖
【分类号】：TS261.1
【正文快照】： CLC Q939.97:TQ92泸州老窖古酿酒窖池群是全国重点文物保护单位,自公元1573年开始酿造浓香型曲酒一直延续至今.浓香型曲酒的主体香成分——己酸乙酯由窖内多种微生物作用生成,其前体物则来源于窖泥中的己酸发酵.北原觉雄研究巴氏梭菌除转变乙醇为己酸和少量丁酸外,还生成CH4和

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