4株食用菌发酵小麦秸秆粗蛋白含量研究

【摘要】：研究对初筛得到高效降解秸秆木质素的4株侧耳属食用菌类采用不同接种方式及菌株不同组合方式发酵,考察发酵秸秆粗蛋白含量的变化,并用数理统计方法对结果进行比较及方差分析,从粗蛋白含量提高的角度确定最优单菌菌株、最佳组合菌株及发酵时间。单菌发酵15d,菌株Tf1(P0.05)发酵秸秆粗蛋白含量最高,组合菌与单菌间均存在极显著差异,以JG1与Tf1菌株组合最优,粗蛋白含量最高,达到(10.85±0.22)%。 【作者单位】： 农业部环境保护监测研究所;
【关键词】： 侧耳属 秸秆 粗蛋白
【基金】：农业部农业结构调整重大专项“农作物秸秆饲料化高效利用技术及设备开发”(D-07-02B)
【分类号】：S816.32
【正文快照】： 粗蛋白含量低下是秸秆作为反刍动物饲料的限制性因素之一。各类秸秆饲料的蛋白质含量均很低,约为2%~5%,一般不超过8%。小麦秸秆粗蛋白含量为4%~5%,而作为反刍动物饲料的蛋白质含量应不低于8%,这就使秸秆作为反刍动物饲料受到很大限制,较低的蛋白质含量使其不能为反刍动物体内

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