三氟甲烷磺酸水解-HPLC法测定小麦中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇

【摘要】：目的建立三氟甲烷磺酸水解?高效液相色谱(HPLC)测定小麦中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量的分析方法。方法通过3因素4水平正交试验,确立三氟甲烷磺酸水解小麦中结合态DON的最佳条件。结果水解温度60℃,酸浓度1.0mol/L,时间60min为最佳检测条件。检测了7个小麦样品中的结合态DON含量,在DON污染的小麦样品中均检出有结合态DON,其含量与游离态DON之比为0.20～0.36。结论所建方法具有良好的可靠性和实用性。 【作者单位】： 江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室;
【关键词】： 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇 三氟甲烷磺酸 高效液相色谱法
【基金】：国家科技部国际合作项目(2009DFA32020) 小麦产业技术体系项目(CARS-03)资助
【分类号】：TS211.7;O657.72
【正文快照】： 1引言脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON),亦称呕吐毒素,是赤霉病病原菌的次级代谢产物[1]。赤霉病导致谷类作物减产、加工品质下降,而且受污染谷物含有DON等真菌毒素。DON具有多种毒性作用:低剂量摄入时可导致动物摄食减少、生长减缓,高剂量时可导致厌食、呕吐、腹泻等

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