黑曲霉发酵玉米秸秆产纤维素酶的研究

【摘要】：通过单因素试验和L9(34)正交试验对黑曲霉3.3148固态发酵玉米秸秆产纤维素酶的工艺条件进行研究。结果表明,最佳发酵温度31℃,接种量15,装瓶量186g/瓶,发酵时间8.5d。其发酵玉米秸秆产品中CMCase和FPase酶活力达29.94和13.56IU/g;粗蛋白含量为11.26,比发酵前提高79.29;粗纤维和中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维分别为24.45、45.24和37.04,分别比发酵前降低29.01、12.90和19.29。发酵出来的产物具有芳香气味,适口性较发酵前有较大的改观。 【作者单位】： 山西农业大学动物科学技术学院;
【关键词】： 黑曲霉 玉米秸秆 固态发酵 纤维素酶活力 正交试验 接种量 生产工艺条件 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 单因素试验
【基金】：山西财政厅资助项目
【分类号】：S816.35
【正文快照】： 玉米秸秆是指栽培玉米作物地上部分除籽实以外的部分,主要是由碳、氢和氧等元素组成的一系列有机物质。山西省每年玉米秸秆就有上千万吨,由于含有极高的纤维素、半纤维素和木质素等高分子聚合物,这些资源除了极少数用作饲料,其余都被焚烧,这既造成了对天然资源的浪费,又造成

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