大蒜秸秆水浸液的抑菌作用和抑菌成分初步分析

【摘要】：以不同浓度的大蒜秸秆水浸液对西瓜枯萎病菌、黄瓜枯萎病菌、辣椒疫霉病菌进行抑菌圈试验,并对3种不同的大蒜秸秆萃取液中的可挥发抑菌物质进行鉴定,以了解大蒜秸秆水浸液的抑菌作用。结果表明,大蒜秸秆水浸液对3种靶标菌均有抑菌活性,其最有效的抑菌浓度为100 g.L-1,对辣椒疫霉病菌的抑菌活性最强。大蒜秸秆水浸液的石油醚、三氯甲烷和乙酸乙酯3种有机溶剂萃取相对3种靶标菌均有抑菌活性,以乙酸乙酯相抑菌活性最强,在50 g.L-1浓度下对辣椒疫霉菌抑菌率达100%,在100 g.L-1浓度下对西瓜枯萎病菌和黄瓜枯萎病菌的抑菌率也达100%;三氯甲烷相的抑菌活性稍高于石油醚相;抑菌活性基本随浓度增加而增大。经GC-MS分析,初步确定大蒜秸秆水浸液中的可挥发抑菌物质主要有2-甲氧基-1,6-己二酸甲酯、邻苯二甲酸二丁酯等有机酯类,3-甲氧基-4-羟基-苯甲酸、对羟基苯甲酸等有机酸,以及对甲氧基苯酚等酚类化合物。 【作者单位】： 西北农林科技大学园艺学院 西北农林科技大学园艺学院 西北农林科技大学园艺学院
【关键词】： 大蒜秸秆 水浸液 抑菌作用 成分鉴定
【基金】：“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD07B02) 西北农林科技大学研究生教育创新计划项目(05ych014)
【分类号】：R285
【正文快照】： 大蒜为百合科葱属植物,具有很好的药用价值。19世纪巴斯德首先发现大蒜的抗菌活性[1]。中国著名医典《本草纲目》曾详细描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用。20世纪50年代以来,大量研究证实了大蒜对多种人类和动物致病细菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、大肠杆菌、伤寒和副

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