异戊酸对西门塔尔牛增重、日粮养分消化和甲烷排放的影响

【摘要】：选用36头12月龄左右、体况良好和体重相近的西门塔尔牛,随机分为4组,研究以玉米秸秆为主的日粮中添加异戊酸(0、0.02、0.04、0.06g·kg-1 W·d-1)对西门塔尔牛日粮养分消化率、增重性能和甲烷排放的影响。结果表明:日粮添加异戊酸后,0.04、0.06g·kg-1 W·d-1组有机物(OM)消化率显著高于对照组;处理组粗蛋白(CP)消化率显著高于对照组;中性洗涤纤维(NDF)消化率显著高于对照组,且0.04g·kg-1 W·d-1组NDF消化率显著高于0.02g·kg-1 W·d-1组,与0.06g·kg-1 W·d-1组差异不显著;酸性洗涤纤维(ADF)消化率显著高于对照组,0.04g·kg-1 W·d-1组显著高于0.02g·kg-1 W·d-1组;无氮浸出物(NFE)消化率差异不显著。日粮添加异戊酸后,0.04g·kg-1 W·d-1组结束体重显著高于对照组,但与0.02g·kg-1 W·d-1组和0.06g·kg-1 W·d-1组差异不显著;0.04g·kg-1 W·d-1组和0.06g·kg-1 W·d-1组试验期间日增重显著高于对照组,但与0.02g·kg-1 W·d-1组差异不显著。试验期间肉牛干物质采食量以0.04g·kg-1 W·d-1组显著低于对照组,其他组间差异不显著;0.04g·kg-1 W·d-1组和0.06g·kg-1 W·d-1组每千克增重消耗饲料显著低于对照组和0.02g·kg-1 W·d-1组;0.04g·kg-1 W·d-1和0.06g·kg-1 W·d-1组显著低于对照组。由此得出,日粮添加异戊酸0.04g·kg-1 W·d-1对瘤胃发酵、营养物质消化和减少甲烷排放有显著促进作用。 【作者单位】： 山西省忻州市繁峙县畜牧兽医中心;山西农业大学动物科技学院;山西省生态畜牧产业管理站;
【关键词】： 异戊酸 消化率 日增重 甲烷 西门塔尔牛
【基金】：山西省科技厅攻关项目(20120311021-2) 山西雁门关畜牧经济区科技推广项目(201204)
【分类号】：S823.94
【正文快照】： 异位酸包括异丁酸、2-甲基丁酸、戊酸、异戊酸,又称为支链脂肪酸(branched-chain fattyacids,BCFA)。体外发酵研究表明日粮添加支链脂肪酸可增加微生物蛋白的合成[1]、植物细胞壁的发酵[2]和DM的消化[3]。有些瘤胃细菌能够利用相应的支链脂肪酸(异丁酸、异戊酸、2-甲基丁酸和

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