抗性淀粉对氧化偶氮甲烷诱导的大鼠结(直)肠癌前病变预防作用研究

【摘要】：目的研究抗性淀粉(resistant starch,RS)对大鼠结(直)肠癌前病变的预防作用。方法将50只雄性Wistar大鼠随机分为阴性对照、阳性对照组及RS低、中、高剂量组。阳性对照组大鼠从实验第2w开始腹腔注射氧化偶氮甲烷(azoxymethane,AOM),1/w,连续2w。阴性对照组注射生理盐水。各剂量组用致癌剂处理与阳性对照组,并分别自由摄食含7.6%、15.2%及22.8%RS的饲料。对照组大鼠摄食普通饲料。于首次注射AOM后13w断头处死各组所有动物,观察并计数结肠变性隐窝病灶(aberrant crypt foci,ACF)发生情况。并取大肠组织标本,包埋后做石蜡切片,用SABC免疫组化法测量生物标记物增殖细胞核抗原(proliferating cell nuclear antigen,PCNA)标记指数(PCNA-LI)、核仁组成区嗜银蛋白(argyrophilic nucleolar,organizer region protein,AgNORs)颗粒数目,以及Bcl-2蛋白(B-cell lymphomaleukemia-2,Bcl-2)、Bax蛋白(Bcl-2 associated X protein,Bcl-2)表达情况。结果与阳性对照组相比,各RS处理组ACF数目和AgNORs数目均显著降低(P0.01),高剂量组增殖细胞核抗原标记指数(PCNA-LI)显著减少(P0.05);此外,RS还抑制了Bcl-2蛋白的表达,诱导了Bax蛋白的表达。结论短期RS对AOM诱发的大鼠结(直)肠癌前病变具有预防作用,可使ACF和AgNQR3显著减少即其机制可能与抑制细胞增殖和诱导细胞凋亡有关。[营养学报,2013,35(2):158-161,166] 【作者单位】： 山东大学附属省立医院营养科;
【关键词】： 抗性淀粉 结直肠癌 变性隐窝病灶 氧化偶氮甲烷 细胞凋亡
【基金】：山东省科技发展计划项目(No.2012GSF11833)
【分类号】：R735.3
【正文快照】： 结(直)肠癌是常见的恶性肿瘤之一。近年来,我国发病率也在上升,而降低其发生率和死亡率是目前国际上的研究热点。1993年,欧洲抗性淀粉协会(EURESTA)将抗性淀粉(resistant starch,RS)定义为:不被健康人体小肠吸收的淀粉及其降解产物的总和。RS具有降低肠道pH值、诱导肿瘤细胞

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