席上春风话暖锅

【摘要】：正对这一类吃法,人们有个形象鲜明的比喻—寒冬里的"席上春风",而在中国古代,它被叫做"煖锅"(煖同暖)。清代钱泳的《履园丛话》中就曾经记载:"考古之鼎彝,皆有盖,俱祭器也。其法,先将牺牲粢盛贮其中,而以盖覆之,取火熬热,上祭时始揭盖,若今之煖锅然……余家凡冬日 【作者单位】： 汇图网;
【关键词】： 火锅 春风 中国古代 形象鲜明 考古 菜色 取火 祭祀 川渝 味道
【分类号】：TS971.2
【正文快照】： 对这一类吃法,人们有个形象鲜明的比喻—寒冬里的“席上春风”,而在中国古代,它被叫做“煖锅”(煖同暖)。清代钱泳的《履园丛话》中就曾经记载:“考古之鼎彝,皆有盖,俱祭器也。其法,先将牺牲粢盛贮其中,而以盖覆之,取火熬热,上祭时始揭盖,若今之煖锅然……余家凡冬日 祭祀,必

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