教育部落实陪餐制，教育部落实陪餐制信息化

教育部落实陪餐制，10月29日，教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，截至10月14日，全国学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有食堂学校数的84％，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有学校食堂数的91％。

其实，我国早就开始建立食品追溯系统。2015年，由全国人大常务委员会审议通过的《食品安全法》，首次在国家立法层面上明确规定要建立食品安全全程溯源制度。

食品安全追溯系统是一套利用自动识别技术和信息化技术，帮助食品生产经营企业监控和记录食品原辅料、包材、生产加工、出厂检验、仓储运输、销售、消费者使用等全过程关键环节的信息，并把这些信息通过互联网、终端查询机、微信、电话、短信等途径实时呈现给食品生产企业和消费者的综合性管理服务平台。

主要是利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现对食品质量安全的快速确认及追溯，做到对食品安全的全程可追溯体系。但是到目前为止，我国的食品安全问题仍未得到有效的解决，其中原因一方面由我国的国情决定，另一方面，食品溯源系统相关技术与标准仍有待完善。

近年来，随着物联网大数据的技术的不断提高，在2018年发布的《中国安全食品产业发展研究报告》上提出要“建设国家安全食品追溯的大数据平台”。通过建立“互联网＋安全食品追溯”的溯源体系，可以在食品的包装上、说明书、产品广告等使用“安全食品”证明商标，使用具有防伪功能的多维彩码为安全农产品、食品完成追溯，实现对安全食品一标一物一码的追溯。